Салат из кус-куса с апельсином и свеклой
Порции Время подготовки
2порции 10минут
Время приготовления Пассивное время
50минут 40минут
Порции Время подготовки
2порции 10минут
Время приготовления Пассивное время
50минут 40минут
Ингредиенты
  • 200г кус-кус
  • 200мл. вода
  • 1шт. апельсин
  • 1шт. свекла варенаяили запеченная маленького размера
  • 1веточка базиликпо вкусу
  • 50г сыр бри
соус
  • 1/4шт. сок апельсина
  • 2ст.лож. оливковое масло
  • 1ст.лож. соевый соус
  • 1чай.лож. мед
  • 1чай.лож. сок лимона
Инструкции
  1. Нужно взять подходящую посуду и высыпать кус-кус. Залить только что, закипевшей водой. Накрыть крышкой или тарелкой и оставить на 10-15 минут.
  2. А тем временем приготовьте заправку для салата. Срежьте кожуру у апельсина, из 1/4 выдавите сок и смешайте с оливковом маслом, медом, соевым соусом. Тщательно перемешайте. Остальной апельсин нарежьте дольками или как вам будет угодно. Попробуйте на вкус, если апельсин слишком сладкий, добавьте в соус еще сок лимона.
  3. Свеклу нужно заранее сварить или запечь в духовке минут 40 при температуре 220 гр. Остудите, почистите и нарежьте ломтиками удобными для еды. Подготовьте листья базилика.
  4. Кус-кус за это время впитал в себя воду и набух — он готов у употреблению. Влейте половину соуса в кус-кус и перемешайте. В оставшийся соус отправьте ломтики свеклы и перемешайте, пусть они покроются соусом со всех сторон.
  5. К кус-кусу нужно высыпать апельсиновые кусочки, перемешайте. Утопите в крупе апельсин, путь еще отдает сок.
  6. И теперь собираем блюдо. На тарелку разложите крупу, разложите свеклу, листья салата.
  7. И тонкие ломтики сыра.
  8. Полейте оставшимся соусом после свеклы и сразу подавайте. Приятного аппетита!
  9. Салат из кус-куса с апельсином и свеклой