Салат из куриного филе с помидором и оливками. Хочу предложить вам отличный салат, который готовится очень быстро. Этот салат вы можете готовить в любое время дня, хоть на завтрак или на ужин. А в обеденное время, этот салат полностью заменить вам втрое полноценное блюдо. В этом блюде я использую куриную грудку, которую нужно нарезать небольшими полосками, а их вы пожарите за считанные минуты.

В салате присутствует зелень = шпинат, который вы можете заменить на листья любого салата, рукколу.

Перепелиные яйца замените куриные.

Нет помидора черри, возьмите обычный томат.

Оливки используйте любого цвета и сорта.

Обратите внимание на картофельный салат со свеклой и яйцом — рецепт здесь

Может вас заинтересует теплый салат из картофеля с копченой курицей — рецепт здесь

А это необычный салат из маленьких котлет «Гамбургер — салат без булочки» — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Салат из куриного филе с помидором и оливками

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

• 1/4 шт. куриное филе
• 3-4 шт. помидор черри
• 3-4 шт. перепелиное яйцо
• 1 пучок листья шпината
• 0,5 шт. лук красный

маринад для лука

• 1 ст.лож. сахар
• 2-3 ст.лож. уксус винный
• 100 мл. вода ледяная

заправка для салата

• 2 ст.лож. оливковое масло
• 1 ст.лож. сок лимона
• по вкусу соль, перец

Время подготовки 10 минут Время приготовления 20 минут Порции 1 порция Ингредиенты 1/4 шт. куриное филе 3-4 шт. помидор черри 3-4 шт. перепелиное яйцо 1 пучок листья шпината 0,5 шт. лук красный маринад для лука 1 ст.лож. сахар 2-3 ст.лож. уксус винный 100 мл. вода ледяная заправка для салата 2 ст.лож. оливковое масло 1 ст.лож. сок лимона по вкусу соль, перец

Инструкции

1. Куриную грудку нарежьте на полоски, очень хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом, забросьте полоски грудки и быстро жарьте до румяной корочки со всех сторон. Только мясо покрылось корочкой, оно уже готово - не пережарьте. В конце посолите.

   
2. Переложите мясо на бумажное полотенце, пусть впитает лишнее масло.

   
3. Сварите перепелиные или куриные яйца, остудите, почистите и разрежьте на две части. Помидоры черри разрежьте на 4 части вдоль.

   
4. Красный лук нарежьте полукольцами, добавьте сахар и винный уксус с водой и оставьте на 15-20 минут. Потом лук нужно отжать.

   
5. Собираем салат. Листья шпината нужно вымыть и соедините с луком и куриным мясом - мясо должно уже остыть.

   
6. Добавьте помидоры и оливки. Оливки вы можете нарезать кольцами или оставить целыми. Салат заправьте оливковым маслом, сбрызнете соком лимона, поперчите. Перемешайте и попробуйте на соль, посолите.

   
7. Переложите салат на блюдо и разбросайте яйца или выложите как в моем случае. И сразу подаем. Приятного аппетита! Салат из куриного филе с помидором и оливками готов.