Салат из капусты с морковью редисом и моцареллой. Для салата использую молодые овощи - капусту, морковь и редис. Заправляю салат сметаной с бальзамическим уксусом, который вы можете заменить на сок лимона. Для аромата добавляю чеснок и листья сельдерея. Дополнит салат - сыр моцарелла и вареные яйца. Сыр вы можете взять другой рассольный - брынзу, адыгейский, сулугуни, фету, чечил.
Салат полезный, полон новых, свежих витаминов, за которые вам организм скажет "Большое спасибо".
Такой салат у нас был на обед - полностью заменил второе блюдо.
| Время подготовки | 10 минут |
| Время приготовления | 10-15 минут |
| Порции |
2 порции
|
Ингредиенты
- 120 г капуста белокочанная
- 30 г морковь
- 30 г редис
- 0,5 зуб. чеснок
- 2 веточки листья сельдерея
- 1-2 ст.лож. сметана
- 1 чай.лож. уксус бальзамический
- по вкусу соль, перец
- 50 г сыр моцарелла
- 2 шт. вареные яйца
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Мелко нарежьте листья и стебли сельдерея, редис тонкими кружками.
- Морковь натрите тонкими короткими полосками с помощью овощечистки.
- Тонко нашинкуйте капусту. Посолите, поперчите и заправьте салат сметаной с бальзамическим уксусом. Тщательно салат перемешайте.
- Теперь очередь сыра. Его вы можете нарезать небольшим кубиком, а можно нарвать на небольшие кусочки и аккуратно еще раз перемешайте салат.
- Разложите салат по тарелкам и на порцию положите одно разрезанное яйцо. Яйцо варите после закипания 6-7 минут и вы получите красивый, яркий, без синевы желток. Салат из капусты с морковью редисом и моцареллой готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта
А еще такой салат с яйцом может послужить хорошим гарниром к рыбе. Без яйца подайте к птице. А без яйца и сыра подайте к мясу.
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
