Салат из кабачка с брокколи и брынзой. Зеленый салат полный полезных веществ и витаминов. Это рецепт греческой кухни, только вместо брынзы идет сыр фета. Вы можете приготовить и с фетой. Кабачок здесь нужен только молодой. Если кожура у огурцов горчит, ее нужно срезать.
Салат пойдет как самостоятельное блюдо на ужин или для перекуса или как гарнир к мясу, рыбе, птице в прохладные дни.
| Время подготовки | 15 минут |
| Время приготовления | 15 минут |
| Порции |
4 порции
|
Ингредиенты
- 150 г брокколи
- 150 г кабачок
- 2 шт. огурец
- 1 шт. лук красный
- 100 г брынза
- 4 веточки петрушка
- 4 веточки укроп
- 10 шт. листья мяты
соус
- 3 ст. лож. оливковое масло
- 1 ст. лож. уксус винный
- 1 ст. лож. горчица зернистая
- 1 чай. лож. мед
- по вкусу перец черный
Ингредиенты
соус
|
|
Инструкции
- Брокколи нарежьте на удобные части - соцветия для еды. Закипятите воду, посолите и переложите брокколи. Варите минуты две. Перекиньте брокколи на дуршлаг и остудите под холодной проточной водой.
- Кабачок нарежьте тонкими пластинами - кружками поперек или "языками" вдоль. Нарежьте мелко зелень - укроп и петрушку.
- Тонко нарежьте огурцы.
- Переложите в салат остывшие брокколи.
- Тонкими полукольцами нарежьте лук.
- Мелким кубиком нарежьте брынзу, мелко нарежьте свежую мяту или посыпьте щепотку сухой мяты.
- Приготовьте заправку из перечисленных ингредиентов, перемешайте.
- Полейте заправкой салат, перемешайте и сразу подавайте. Салат из кабачка с брокколи и брынзой готов. Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
