Салат из апельсина

Салат из апельсина. Невероятно простой рецепт салат из одного апельсина на одну порцию. Салат очень вкусный, ароматный, освежающий. И хотя апельсин сладкий и мы привыкли его видеть в десертных блюдах, но здесь он выступает как главный герой к мясу или рыбе. Хотите вкусное и необычное дополнение к шашлыку или стейку — приготовьте этот незамысловатый салат. Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо в жаркие летние дни — на обед или ужин. Можно подать как перекус. А можете удивить гостей и подать салат вместо десерта.

А дополнение к апельсину можно брать оливки черные или зеленые, можно взять микс. Оливки замените на любые орехи или пополните ими салат. Вместо оливок можно использовать каперсы, только не переборщите с количеством. На один апельсин достаточно будет штук пять и то, лучше их мелко нарезать. Еще апельсин можно посыпать сыром, но это уже другой рецепт салата.

Что касается зелени, то здесь так и просится базилик — нарвите листики базилика зеленого или фиолетового. Кто любит кинзу, она здесь будет себя отлично ощущать. Руккола тоже отлично впишется со своим горьковатым вкусом.

У нас имеется очень вкусный салат из апельсина с сыром и черной смородиной — рецепт здесь

А пробовали вы дуэт апельсина и свеклы — рецепт здесь

Обратите внимание на салат из квашеной капусты с апельсином — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
Салат из апельсина
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. апельсин
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 горсть оливки
  • по вкусу зелень
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. мед
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. апельсин
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 горсть оливки
  • по вкусу зелень
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. мед
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Снимите кожуру с апельсина, а ее просто срезаю. А вот кожуру не спешите выбрасывать. Нарежьте ее на мелкие кубики и разложите на салфетку и пусть они подсыхают. Когда полностью с них уйдет жидкость, сложите в баночку и добавляйте в чай. Можно приготовить из кожуры цукаты, можно кору заморозить. А где использовать - это уже большая и отдельная тема.
  2. А как нарезать сам апельсин это вы решайте сами. Мне нравится без лишней возни. Я нарезаю кружками, поперек долек. И приготовьте заправку для салата. Возьмите пару апельсиновых кружка, лучше использовать некрасивые крайние срезы и выдавите с них сок. Добавьте оливковое масло, сок лимона, соль, перец и мед или сахар. Перемешайте.
  3. Красный лук нарежьте полукольцами и отправьте в соус. Лук хорошо нужно размять с соусом.
  4. Собираем салат. На блюдо разложите кружки апельсина, разложите перья лука, оливки - их можно разбросать целыми или нарезать на кольца. И зелень. Используйте любую. Здесь отлично подойдет базилик, кинза. Полейте салат оставшимся соусом, можно салат еще посыпать свежемолотым черным перцем.
  5. Сразу подаем. Приятного аппетита!
  6. Салат из апельсина готов!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2019