Салат из апельсина
Порции Время подготовки
1порция 10минут
Время приготовления
15минут
Порции Время подготовки
1порция 10минут
Время приготовления
15минут
Ингредиенты
  • 1шт. апельсин
  • 0,5шт. лук красный
  • 1горсть оливки
  • по вкусу зелень
  • 2ст.лож. оливковое масло
  • 1ст.лож. сок лимона
  • 0,5чай.лож. мед
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Снимите кожуру с апельсина, а ее просто срезаю. А вот кожуру не спешите выбрасывать. Нарежьте ее на мелкие кубики и разложите на салфетку и пусть они подсыхают. Когда полностью с них уйдет жидкость, сложите в баночку и добавляйте в чай. Можно приготовить из кожуры цукаты, можно кору заморозить. А где использовать — это уже большая и отдельная тема.
  2. А как нарезать сам апельсин это вы решайте сами. Мне нравится без лишней возни. Я нарезаю кружками, поперек долек. И приготовьте заправку для салата. Возьмите пару апельсиновых кружка, лучше использовать некрасивые крайние срезы и выдавите с них сок. Добавьте оливковое масло, сок лимона, соль, перец и мед или сахар. Перемешайте.
  3. Красный лук нарежьте полукольцами и отправьте в соус. Лук хорошо нужно размять с соусом.
  4. Собираем салат. На блюдо разложите кружки апельсина, разложите перья лука, оливки — их можно разбросать целыми или нарезать на кольца. И зелень. Используйте любую. Здесь отлично подойдет базилик, кинза. Полейте салат оставшимся соусом, можно салат еще посыпать свежемолотым черным перцем.
  5. Сразу подаем. Приятного аппетита!
  6. Салат из апельсина готов!