Салат «Зимний». В зимний сезон наш организм требует все больше витамин, а получить их можно из доступных продуктов. Я предлагаю приготовить витаминный салат из сырых овощей. Он не только полезный, но и вкусный. Если готовить его в пост или кто следит за фигурой, тогда сметану можно свободно заменить на растительное масло — оливковое или любое другое.

А подать его можно как перекус, как гарнир к рыбе или мясу, на ужин как полноценное блюдо.

Особенно салат понравится любителям сельдерея.

Распечатать рецепт

Салат "Зимний"

Порции

Ингредиенты

• 150 гр. морковь
• 50 гр. сельдерей корневой
• 150 гр. тыква
• 1 ст.лож. цедра лимона
• 2 ст.лож. сок лимона
• 1 чай.лож. горчица зернистая
• по вкусу кинза или петрушка
• 2 зуб. чеснок
• 1 ст.лож. сметана
• по вкусу соль, перец
• по вкусу мед или сахар
• горсть семечки тыквы

Порции Ингредиенты 150 гр. морковь 50 гр. сельдерей корневой 150 гр. тыква 1 ст.лож. цедра лимона 2 ст.лож. сок лимона 1 чай.лож. горчица зернистая по вкусу кинза или петрушка 2 зуб. чеснок 1 ст.лож. сметана по вкусу соль, перец по вкусу мед или сахар горсть семечки тыквы

Инструкции

1. Овощи - сельдерей и тыкву очистить и натереть на крупную терку.

   
2. Петрушку или кинзу мелко нарезать. Морковь тоже натереть. Соединить овощи в салатнике, натереть цедру лимона, выдавить сок и чеснок через пресс или на мелкую терку.

   
3. Добавить зернистую горчицу, сметану или растительное масло, щепотку сахара, соль, перец. Все тщательно перемешать.

   
4. Выложить на блюдо и посыпать семечками тыквы. Салат "Зимний" готов.