Салат «Гнездо перепелки»

Салат «Гнездо перепелки». Салатов под названием «гнездо глухаря» великое множество. Название одно, а состав продуктов различный. Но одно объединяет эти салаты — это его формовка в виде гнезда. У меня салат «гнездо перепелки», так как украшать буду перепелиными яйцами. Для фотографии я не чистила яйца, а для подачи на стол, нужно обязательно почистить. Для украшения можно использовать вареные  куриные яйца. Яйца разрежьте на две части вдоль и разложите в центр салата — на зелень, срезами вниз. Но если вы готовите салат из большего количества ингредиентов, для большой компании и подавать будете на большом блюде, тогда можно украсить и целыми куриными яйцами.

Рис можно брать для этого салата — любой сорт. Если рис слишком крахмальный, то перед приготовлением, его лучше промыть и залить холодной водой на 20 минут, потом воду слить и варить как обычно.

Оливки используйте — зеленые или черные, а можно сразу два цвета.

Кукурузу берите консервированную или замороженную, можно отварить свежий кочан кукурузы, если готовите салат в сезон.

И последнее — это копченый сыр «коса». Я его использовала для украшения. Если вы не используете такой сыр, тогда можно взять сыр твердых сортов и натереть на крупную терку, разложить по салату так же как и сыр «коса».

У нас еще имеется салат «Гнездо глухаря» — рецепт здесь

Обратите внимание на салат «птичье гнездо» — рецепт здесь

И советуем вам второе горячее блюдо Гнезда из картофеля с сырной начинкой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Салат "Гнездо перепелки"
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан рис вареный
  • 2 шт. вареные яйца
  • 2 горсть оливки
  • 7-8 шт. крабовые палочки
  • по вкусу майонез
  • по вкусу зелень для подачи
  • по вкусу сыр копченый "коса" для подачи
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан рис вареный
  • 2 шт. вареные яйца
  • 2 горсть оливки
  • 7-8 шт. крабовые палочки
  • по вкусу майонез
  • по вкусу зелень для подачи
  • по вкусу сыр копченый "коса" для подачи
Инструкции
  1. Сварите рис до готовности в подсоленной воде. Остудите и смешайте в салатнике с крабовыми палочками, нарезанными тонкими пластинами.
  2. Слейте жидкость с кукурузы, а саму кукурузу отправьте в салат. Нарежьте оливки. Желательно покупать оливки с косточкой, так советуют специалисты. От косточек легко освободиться. Нужно выложить оливки на разделочную доску и придавить плоской стороной ножа или дном стакана, косточка без труда выскочит.
  3. Нарежьте вареное яйцо кубиком и смешайте в салате. Для заправки я взяла домашний майонез. Тщательно перемешайте.
  4. Салат выложите на тарелку, придавая форму кольца.
  5. Сырную косу разберите на тонкие нити.
  6. И разложите их по салату, внутрь выложите любую зелень и яйца.
  7. Я сварила перепелиные яйца, но для фотографии не стала их чистить, так мне естественней показалось. Но на стол нужно подавать с чищенными яйцами. Можно украсить куриными яйцами.
  8. Салат "Гнездо перепелки" готов!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2019