Салат «Гнездо глухаря»

Салат «Гнездо глухаря». Всем известный салат под этим названием, но в каждой семье состав ингредиентов меняется. Здесь главное подача салата — в виде «гнезда». Хочу предложить свой вариант салата.

Основа салата готовится из вареных куриных сердечек и мяса курицы с помидором и маринованным луком. Маринованный лук можно заменить на оливки, каперсы, соленый огурец — это на ваш вкус. Вокруг раскладывается жареный картофель, а «Яйца глухаря» я готовлю из твердого и мягкого сыров с майонезом. Сыр «Янтарь» можно заменить на любой другой мягкий сыр, благодаря ему «яйца» хорошо будут держать форму.

Салат очень вкусный и сытный. Подавать его удобней порционно и в теплом виде.

Еще обратите внимание на этот салат «птичье гнездо» — рецепт здесь 

А этот красивый и вкусный салат из картофеля на творожном соусе — рецепт здесь 

Салат козел в огороде приготовлен тоже с жареным картофелем — рецепт здесь 

Распечатать рецепт
Салат "Гнездо глухаря"
Порции
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель
салат
  • 1 шт. куриные бедра
  • 5-8 шт. куриные сердечки
  • 1 шт. помидор
  • 3 шт. петрушка
  • 0,5 шт. лук маринованный
  • по вкусу майонез
  • по вкусу перец черный
ингредиенты для "яиц глухаря"
  • 50 гр. сыр твердый
  • 1 ст.лож. сыр "Янтарь"
  • 1 ст.лож. майонез
  • 1 зуб. чеснок
Порции
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель
салат
  • 1 шт. куриные бедра
  • 5-8 шт. куриные сердечки
  • 1 шт. помидор
  • 3 шт. петрушка
  • 0,5 шт. лук маринованный
  • по вкусу майонез
  • по вкусу перец черный
ингредиенты для "яиц глухаря"
  • 50 гр. сыр твердый
  • 1 ст.лож. сыр "Янтарь"
  • 1 ст.лож. майонез
  • 1 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Готовим сначала салат. Сварить до готовности куриные сердечки и разрезать на 4 части.
  2. Разобрать на волокна вареное куриное мясо, соединить с сердечками.
  3. Нарезать кубиком помидор. Добавить петрушку.
  4. Заправить салат майонезом и посыпать перцем. Перемешать.
  5. Пробуем на вкус - я еще добавила остроту (маринованный лук).
  6. Для "яиц глухаря" нужно на мелкую терку сыр и смешать с мягким сыром "Янтарь" и майонезом. Перемешать. На терку по желанию добавить зубчик чеснока.
  7. Теперь жарим картофель до хрустящей корочки. Я нарезаю картофель соломкой и убираю влажность полотенцем. Нагреваю оливковое масло и жарю на среднем огне. Готовый картофель перекладываю на салфетку, посыпаю солью и перемешиваю. В центр блюда выложить салат, вокруг разложить картофель.
  8. Из сырной массы влажными руками формуем маленькие шарики размером с перепелиное яйцо. Яйца разложить на салат с зеленью.
  9. Подавать сразу, пока горячая картошка.
  10. Салат "Гнездо глухаря" готов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2018