Салат «Гнездо глухаря»
Ингредиенты
  • 3шт. картофель
салат
  • 1шт. куриные бедра
  • 5-8шт. куриные сердечки
  • 1шт. помидор
  • 3шт. петрушка
  • 0,5 шт. лук маринованный
  • по вкусу майонез
  • по вкусу перец черный
ингредиенты для «яиц глухаря»
  • 50гр. сыр твердый
  • 1ст.лож. сыр «Янтарь»
  • 1ст.лож. майонез
  • 1зуб. чеснок
Инструкции
  1. Готовим сначала салат. Сварить до готовности куриные сердечки и разрезать на 4 части.
  2. Разобрать на волокна вареное куриное мясо, соединить с сердечками.
  3. Нарезать кубиком помидор. Добавить петрушку.
  4. Заправить салат майонезом и посыпать перцем. Перемешать.
  5. Пробуем на вкус — я еще добавила остроту (маринованный лук).
  6. Для «яиц глухаря» нужно на мелкую терку сыр и смешать с мягким сыром «Янтарь» и майонезом. Перемешать. На терку по желанию добавить зубчик чеснока.
  7. Теперь жарим картофель до хрустящей корочки. Я нарезаю картофель соломкой и убираю влажность полотенцем. Нагреваю оливковое масло и жарю на среднем огне. Готовый картофель перекладываю на салфетку, посыпаю солью и перемешиваю. В центр блюда выложить салат, вокруг разложить картофель.
  8. Из сырной массы влажными руками формуем маленькие шарики размером с перепелиное яйцо. Яйца разложить на салат с зеленью.
  9. Подавать сразу, пока горячая картошка.
  10. Салат «Гнездо глухаря» готов.