Рыба с овощами в папильете

Рыба с овощами в папильете. Еще одна идея полезного и вкусного блюда Французской кухни. Рыба в папильете — это рыба, приготовленная в бумажном футляре. Нет пергаментной бумаге, тогда используйте фольгу. Таким образом можно приготовить любую рыбу, но лучше морскую — в ней нет костей, конечно если использовать уже готовое филе. Я буду готовить хек. Набор овощей — тоже на свой вкус.

Такое блюдо относится к здоровой пище и на приготовление уйдет минимум времени.

Здесь я использую традиционную французскую смесь 4 специи. Смесь можно приготовить дома из доступных специй. Рецепт — 1 ст.лож. черного молотого перца или белого, 1/4 чай.лож. гвоздики молотой, 1 чай.лож. молотого имбиря, 1 чай.лож. молотого мускатного ореха. Все перемешать и добавлять к мясу или рыбе.

Распечатать рецепт
Рыба с овощами в папильете
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. филе хека
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. кабачок
  • 1 шт. лук белый салатный
  • 4 зуб. чеснок
  • 6 ломтиков лимон
  • по вкусу соль
  • 4 специи
  • щепотка фенхель
  • по вкусу оливковое масло
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. филе хека
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. кабачок
  • 1 шт. лук белый салатный
  • 4 зуб. чеснок
  • 6 ломтиков лимон
  • по вкусу соль
  • 4 специи
  • щепотка фенхель
  • по вкусу оливковое масло
Инструкции
  1. Подготовить филе рыбы.
  2. Нарезать соломкой овощи.
  3. И приготовить на оливковом масле до почти готового состояния. Посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона.
  4. Все - основа готова. Выложить овощи на фольгу.
  5. Теперь выложить на овощи филе кожей вниз. Посыпать солью, специями и полить ложкой оливкового масла.
  6. Теперь разложить дольки лимона. Свернуть фольгу и отправить в духовку при температуре 180 гр. на минут 20-25, а то и 30. Все зависит от размера рыбы.
  7. И точно так приготовить вторую порцию. Развернуть и можно подавать на фольге или переложить на блюдо.
  8. Рыба с овощами в папильете готова.

Добавить комментарий

Все права защищены. Копирование возможно только с активной ссылкой на http://13food.org/
© 13food.org, 2016 - 2017