Рулеты из ветчины с начинкой в панировке

Рулеты из ветчины с начинкой в панировке. Предлагаю приготовить хорошую закуску из ветчины с начинкой в форме рулетов, которые в свою очередь панируются и быстро обжариваются до хрустящей корочки на растительном масле. Такую закуску можно подавать в горячем или в остывшем состоянии. Можно приготовить на праздничный стол и подать как закуску. Можно готовить в будни и подавать с овощными салатами, с картофельным пюре будет очень вкусно, с любой пастой или кашей из любой крупы.

Начинкой может служить любой набор продуктов. У меня жаренные шампиньоны с сыром и зеленью. Зелень берите — или петрушку, или укроп. Или смесь зелени. Сыр лучше брать мягкие сорта. Можно использовать плавленые сырки. И сам шампиньон можно заменить на лесные грибы.

У нас есть рецепт закуски из ветчины с начинкой, но без тепловой обработки — смотрите здесь

Еще отличная закуска из фаршированных яиц в ветчине — рецепт здесь

И еще вкуснейшие рулеты из ветчины с начинкой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Рулеты из ветчины с начинкой в панировке
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 ломтика ветчина
начинка
  • 6-8 шт. шампиньон
  • по вкусу зелень
  • 20-30 г сыр
панировка
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. мука
  • 4-6 ст.лож. хлебная крошка
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 ломтика ветчина
начинка
  • 6-8 шт. шампиньон
  • по вкусу зелень
  • 20-30 г сыр
панировка
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. мука
  • 4-6 ст.лож. хлебная крошка
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте начинку. Шампиньоны нарежьте мелким кубиком и жарьте на растительном масле минуты 3-4 до золотистого цвета. В конце приготовления, посолите и поперчите. Остудите. Когда грибы остынут, смешайте их с мелко нарезанной зеленью.
  2. Натрите сыр на терку и все тщательно перемешайте.
  3. Если сможете, нарежьте ветчину на тонкие пластины, а лучше, путь нам нарезку сделают в магазине.
  4. Берем часть начинки и ладонями формуем колбаски, сдавливая начинку. Разложите на ломтики ветчины. Начинайте уже нагревать сковороду.
  5. Сверните в рулеты. Обваляйте сначала в муке со всех сторон.
  6. Взбейте яйцо с ложкой воды и после муки отправьте рулеты купаться в яйцо.
  7. И последний этап - хлебная крошка. Обваляйте со всех сторон рулеты.
  8. Сковорода с растительным маслом уже хорошо разогрета. Разложите рулеты и жарьте с четырех сторон. Просто переворачивайте, катая по сковороде. Чтобы удобно было переворачивать рулеты, не загружайте сковороду. И еще один момент. Ветчина и начинка уже готовы к употреблению, поэтому жарьте рулеты толко до румяной корочки, долго готовить не нужно.
  9. Готовые рулеты перенесите на бумажную салфетку, а сами продолжайте жарить вторую партию.
  10. Рулеты можно сразу подавать или в остывшем виде.
  11. Приятного аппетита!
  12. Рулеты из ветчины с начинкой в панировке готовы.

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2020