Рецепт пожарских котлет. Эти котлеты очень нравились Пушкину и не зря. Сейчас рецептов этого блюда множество, но одно их объединяет — это топленное сливочное масло с фаршем из курицы.
| Порции |
|
Ингредиенты
- 400 гр. фарш куриный
- 1 шт. куриное яйцо
- 4 ст.лож. масло сливочное
- по вкусу соль
- 1 стакан хлебная крошка примерно
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Растопить в сотейнике сливочное масло и процедить через марлю. Соединить куриный фарш с хлебной крошкой - добавить пока пару ложек. Вбить яйцо. Вылить остывшее топленное масло, посолить и перемешать. А теперь смотрим по густоте и если нужно - добавить еще хлебных крошек. Лучше использовать свежий, белых хлеб, перебитый в блендере. Тщательно перемешать фарш.
- Формуем котлеты и обвалять в оставшихся хлебных крошках.
- Разогреть хорошо сковороду с растительным маслом и жарить до готовности котлеты - сначала до корочки, а потом под крышкой, убавив огонь.
- Подавать с картофельным пюре или макаронами. Рецепт пожарских котлет готов.
- Рецепт пожарских котлет готов.
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
