Рецепт пожарских котлет
Ингредиенты
  • 400гр. фарш куриный
  • 1шт. куриное яйцо
  • 4 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль
  • 1стакан хлебная крошкапримерно
Инструкции
  1. Растопить в сотейнике сливочное масло и процедить через марлю. Соединить куриный фарш с хлебной крошкой — добавить пока пару ложек. Вбить яйцо. Вылить остывшее топленное масло, посолить и перемешать. А теперь смотрим по густоте и если нужно — добавить еще хлебных крошек. Лучше использовать свежий, белых хлеб, перебитый в блендере. Тщательно перемешать фарш.
  2. Формуем котлеты и обвалять в оставшихся хлебных крошках.
  3. Разогреть хорошо сковороду с растительным маслом и жарить до готовности котлеты — сначала до корочки, а потом под крышкой, убавив огонь.
  4. Подавать с картофельным пюре или макаронами. Рецепт пожарских котлет готов.
  5. Рецепт пожарских котлет готов.