Пряная маринованная сельдь

Пряная маринованная сельдь. Это рецепт для тех, кто любит пряный вкус сельди. Таким образом можно замариновать не только сельдь, но и другие сорта рыбы — скумбрию, мойву, кильку, ставриду. Обратите внимание, рыбы для этого рецепта нужна уже соленая. А как засолить в домашних условиях селедку можно посмотреть здесь

Что касается ингредиентов — специй для маринада, то вы можете не использовать те, которые вам не подходят или заменить на свои любимые. Уксус я использую яблочный, но его можно заменить на белый винный или красный, берите сок лимона или самый обычный уксус.

Приготовьте такую вкусную рыбу.

Советуем вам приготовить маринованную сельдь по — корейски — рецепт здесь

Обратите внимание на ролмопсы из сельди — рецепт здесь

А это брускетты уже из готовой маринованной или соленой сельди — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Пряная маринованная сельдь
Кухня русская
Время подготовки 15-20
Пассивное время 24 часа
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. сельдь соленая
  • 1 шт. лук большой
  • 125 мл. вода
  • 1 чай.лож. семена горчицы
  • 1 чай.лож. семена кориандра
  • 4 шт. перец горошком
  • 2-4 шт. гвоздика или по желанию
  • 1 ломтик имбирь корень
  • 1 шт. кардамон
  • щепотка мускатный орех
  • 1/4 чай.лож. соль
  • 1 ст.лож. сахар
  • 60 мл. уксус яблочный
Кухня русская
Время подготовки 15-20
Пассивное время 24 часа
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. сельдь соленая
  • 1 шт. лук большой
  • 125 мл. вода
  • 1 чай.лож. семена горчицы
  • 1 чай.лож. семена кориандра
  • 4 шт. перец горошком
  • 2-4 шт. гвоздика или по желанию
  • 1 ломтик имбирь корень
  • 1 шт. кардамон
  • щепотка мускатный орех
  • 1/4 чай.лож. соль
  • 1 ст.лож. сахар
  • 60 мл. уксус яблочный
Инструкции
  1. Сначала нужно приготовить маринад и остудить. В воду отправьте все перечисленные выше ингредиенты - специи для маринада - кориандр, семена горчицы, ломтик имбиря, соль, сахар, перец, гвоздика, мускатный орех и раздавите коробочку кардамона, чтобы освободить семена. Доведите до кипения, влейте уксус и снимите с плиты. остудите.
  2. А тем временем займитесь рыбой. Сельдь почистите от внутренностей, кожи и костей. Нарежьте филе на ломтики.
  3. Лук нарежьте полукольцами.
  4. Перемешайте лук и сельдью.
  5. Залейте остывшем маринадом, перемешайте. Чтобы удобно было перемешивать рыбу, возьмите глубокий салатник.
  6. А для маринования, переложите рыбу в подходящую посуду - у меня салатник, можно рыбу переложить в банку. Отправить рыбу мариноваться в холодильник на сутки.
  7. При подаче можете сбрызнуть рыбу растительным маслом и посыпать зеленью.
  8. Приятного аппетита!
  9. Пряная маринованная сельдь готова!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2019