Пряная маринованная сельдь
Время подготовки
15-20
Пассивное время
24часа
Время подготовки
15-20
Пассивное время
24часа
Ингредиенты
  • 1шт. сельдь соленая
  • 1шт. лукбольшой
  • 125мл. вода
  • 1чай.лож. семена горчицы
  • 1чай.лож. семена кориандра
  • 4шт. перец горошком
  • 2-4шт. гвоздикаили по желанию
  • 1ломтик имбирь корень
  • 1шт. кардамон
  • щепотка мускатный орех
  • 1/4чай.лож. соль
  • 1ст.лож. сахар
  • 60мл. уксус яблочный
Инструкции
  1. Сначала нужно приготовить маринад и остудить. В воду отправьте все перечисленные выше ингредиенты — специи для маринада — кориандр, семена горчицы, ломтик имбиря, соль, сахар, перец, гвоздика, мускатный орех и раздавите коробочку кардамона, чтобы освободить семена. Доведите до кипения, влейте уксус и снимите с плиты. остудите.
  2. А тем временем займитесь рыбой. Сельдь почистите от внутренностей, кожи и костей. Нарежьте филе на ломтики.
  3. Лук нарежьте полукольцами.
  4. Перемешайте лук и сельдью.
  5. Залейте остывшем маринадом, перемешайте. Чтобы удобно было перемешивать рыбу, возьмите глубокий салатник.
  6. А для маринования, переложите рыбу в подходящую посуду — у меня салатник, можно рыбу переложить в банку. Отправить рыбу мариноваться в холодильник на сутки.
  7. При подаче можете сбрызнуть рыбу растительным маслом и посыпать зеленью. Пряная маринованная сельдь готова! Приятного аппетита!