Сначала нужно приготовить маринад и остудить. В воду отправьте все перечисленные выше ингредиенты — специи для маринада — кориандр, семена горчицы, ломтик имбиря, соль, сахар, перец, гвоздика, мускатный орех и раздавите коробочку кардамона, чтобы освободить семена. Доведите до кипения, влейте уксус и снимите с плиты. остудите.