Постный суп с чечевицей

Постный суп с чечевицей. Хочу вам предложить простейший в исполнении суп с чечевицей. Вы такой суп приготовите за тридцать минут из которых двадцать минут будете отдыхать. Что касается чечевицы, то она очень полезная. Ее советуют употреблять — ну хотя бы два-три раза в неделю. О пользе чечевицы, вы можете прочитать на специальных сайтах. Суп буду готовить на овощной бульоне. Нет этого бульона или нет времени на его приготовление, тогда используйте обычную воду. Но если вам без разницы — постный суп или нет, тогда берите бульон из любого мяса.

Набор овощей у меня морковь, сельдерей, картофель и лук-порей. Лук-порей вы можете заменить на зеленый лук, на красный лук или белый салатный. А можно любой вид лука заменить на пару зубчиков чеснока. Не любите сельдерей, тогда исключите его из списка продуктов. Чечевицу берите любого цвета — это не принципиально.

Советуем приготовить еще один чечевичный суп — мерджимек чорбасы — рецепт здесь

А это суп с чечевицей и цветной капустой — рецепт здесь

Вы можете приготовить из чечевицы вкусное второе блюдо с грибами — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
Постный суп с чечевицей
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь 100 г
  • 1 ломтик корень сельдерея 50 г
  • 1,5 см. лук-порей
  • 2 шт. картофель
  • 1/3 стакан чечевица
  • по вкусу специи
  • 1 литр вода или овощной бульон или по вкусу
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь 100 г
  • 1 ломтик корень сельдерея 50 г
  • 1,5 см. лук-порей
  • 2 шт. картофель
  • 1/3 стакан чечевица
  • по вкусу специи
  • 1 литр вода или овощной бульон или по вкусу
Инструкции
  1. Мелким кубиком нарежьте морковь и сельдерей. Тонкой соломкой нарежьте лук-порей. Овощи пересыпьте в кастрюлю.
  2. Удобными кусочками для еды, нарежьте картофель и всыпьте к овощам.
  3. Чечевицу промойте в нескольких водах. Залейте холодную воду, руками перемешайте и слейте. Так делайте несколько раз, пока вода станет чистой.
  4. Слейте воду при помощи сита.
  5. И переложите чечевицу в кастрюлю.
  6. Залейте ингредиенты водой или бульоном на ваш выбор. Доведите до кипения и варите минут 20-25 до готовности. В конце приготовления, суп посолите, поперчите и желательно - добавьте специи. Можно использовать специи для супа, можно смесь азиатских специй, прованские или итальянские травы, можно взять специи хмели-сунели. Используйте сухой чеснок - будет вкусно. После того, как добавили специи, варите еще пару минут и снимите с плиты суп.
  7. Приятного аппетита!
  8. Постный суп с чечевицей готов.

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2020