Постный суп с чечевицей
Порции Время подготовки
3-4порции 10минут
Время приготовления Пассивное время
30минут 20минут
Порции Время подготовки
3-4порции 10минут
Время приготовления Пассивное время
30минут 20минут
Ингредиенты
  • 1шт. морковь100 г
  • 1ломтик корень сельдерея50 г
  • 1,5 см. лук-порей
  • 2шт. картофель
  • 1/3 стакан чечевица
  • по вкусу специи
  • 1литр вода или овощной бульонили по вкусу
Инструкции
  1. Мелким кубиком нарежьте морковь и сельдерей. Тонкой соломкой нарежьте лук-порей. Овощи пересыпьте в кастрюлю.
  2. Удобными кусочками для еды, нарежьте картофель и всыпьте к овощам.
  3. Чечевицу промойте в нескольких водах. Залейте холодную воду, руками перемешайте и слейте. Так делайте несколько раз, пока вода станет чистой.
  4. Слейте воду при помощи сита.
  5. И переложите чечевицу в кастрюлю.
  6. Залейте ингредиенты водой или бульоном на ваш выбор. Доведите до кипения и варите минут 20-25 до готовности. В конце приготовления, суп посолите, поперчите и желательно — добавьте специи. Можно использовать специи для супа, можно смесь азиатских специй, прованские или итальянские травы, можно взять специи хмели-сунели. Используйте сухой чеснок — будет вкусно. После того, как добавили специи, варите еще пару минут и снимите с плиты суп.
  7. Приятного аппетита!
  8. Постный суп с чечевицей готов.