Постный салат с картофелем капустой и шампиньоном

Постный салат с картофелем капустой и шампиньоном. Это постный салат с жареными шампиньонами, жареной капустой и вареным картофелем. Огурцы берите любые — по сезону. Летом используйте свежие или малосоленые, как в моем случае, а зимой берите соленые или маринованные. Салат простой из доступных ингредиентов, но он вкусный и легкий, хотя и сытный. Его можно подать на обед, как полноценное второе блюдо. Подавать можно в теплом или в остывшем состоянии.

Лук-порей вы можете заменить на красный, белый или желтый лук. Или используйте белую часть зеленого лука и жарьте с грибами, а зеленую часть используйте в свежем виде.

Если вы любитель тихой охоты, тогда можете использовать лесные грибы в этом рецепте. Но перед жаркой их нужно сварить. Белый гриб варить не нужно, жарьте как и шампиньон.

Советуем вам посмотреть еще один постный деревенский салат из картофеля с грибами — рецепт здесь

А какой вкусный теплый салат из картофеля с редькой и фасолью — рецепт здесь

И картофельный салат с редисом и каперсами — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Постный салат с картофелем капустой и шампиньоном
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4-6 шт. шампиньон
  • 1-1,5 см. лук-порей
  • 1-2 шт. картофель вареный
  • 100 г капуста белокочанная
  • 1 шт. огурец маринованный
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу соль, перец
  • 3 шт. лук зеленый
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4-6 шт. шампиньон
  • 1-1,5 см. лук-порей
  • 1-2 шт. картофель вареный
  • 100 г капуста белокочанная
  • 1 шт. огурец маринованный
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу соль, перец
  • 3 шт. лук зеленый
Инструкции
  1. Среднего размера шампиньоны разрежьте на 2-4 части. Лук-порей нарежьте тонкими колечками. Нагрейте растительное масло на сковороде и забросьте грибы, жарьте до румяной корочки минуты 3-4 и теперь добавьте лук-порей и жарьте секунд 30-50. Нужно только подогреть лук.
  2. Картофель предварительно нужно почистить и нарезать на порционные кусочки, сварить в подсоленной воде до готовности. Слейте жидкость с картофеля и соедините с грибами и луком.
  3. А в сковороду добавьте еще ложку масла и быстро обжарьте капусту до нужной вам консистенции. Я жарю до полу-готовности.
  4. Отправьте в салат капусту.
  5. Добавьте зеленый лук и нарежьте кружками малосольный или маринованный огурец. Посолите и поперчите на свой вкус.
  6. И сразу подавайте. Приятного аппетита!
  7. Постный салат с картофелем капустой и шампиньоном готов.

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2020