Постный салат с картофелем капустой и шампиньоном
Порции Время подготовки
2порции 20минут
Время приготовления
20минут
Порции Время подготовки
2порции 20минут
Время приготовления
20минут
Ингредиенты
  • 4-6шт. шампиньон
  • 1-1,5 см. лук-порей
  • 1-2шт. картофель вареный
  • 100г капуста белокочанная
  • 1шт. огурец маринованный
  • 3ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу соль, перец
  • 3шт. лук зеленый
Инструкции
  1. Среднего размера шампиньоны разрежьте на 2-4 части. Лук-порей нарежьте тонкими колечками. Нагрейте растительное масло на сковороде и забросьте грибы, жарьте до румяной корочки минуты 3-4 и теперь добавьте лук-порей и жарьте секунд 30-50. Нужно только подогреть лук.
  2. Картофель предварительно нужно почистить и нарезать на порционные кусочки, сварить в подсоленной воде до готовности. Слейте жидкость с картофеля и соедините с грибами и луком.
  3. А в сковороду добавьте еще ложку масла и быстро обжарьте капусту до нужной вам консистенции. Я жарю до полу-готовности.
  4. Отправьте в салат капусту.
  5. Добавьте зеленый лук и нарежьте кружками малосольный или маринованный огурец. Посолите и поперчите на свой вкус.
  6. И сразу подавайте. Приятного аппетита!
  7. Постный салат с картофелем капустой и шампиньоном готов.