Помидорный салат с маринованными луком и грибами. Салат по этому рецепту выходит вкуснейший, освежающий. Его вы можете подать как гарнир к любым мясным или рыбным блюдам, а можете отварить картофель или пасту - тоже будет вкусно. А на ужин вы можете подать только этот салат, если вы на ночь предпочитаете легкую пищу.
В салате используется сырой шампиньон, он будет быстро мариноваться вместе с луком.
| Время подготовки | 10 минут |
| Время приготовления | 30 минут |
| Пассивное время | 20 минут |
| Порции |
2-3 порции
|
Ингредиенты
- 2 шт. помидор крупный
- 1 шт. лук красный
- 200 г шампиньон
маринад для лука
- 150 мл. вода
- 2 ст.лож. уксус винный
- 1 ст.лож. сахар
соус для салата
- 2 ст.лож. оливковое масло
- 1 чай.лож. горчица зернистая
- по вкусу соль, перец
- 1 зуб. чеснок
- 1-2 ст.лож. маринад с лука
Ингредиенты
маринад для лука
соус для салата
|
|
Инструкции
- В первую очередь нужно замариновать лук. Смешайте холодную воду с уксусом (у меня красный винный уксус) с сахаром, перемешайте. Лук нарежьте полукольцами и замочите в маринаде на минут 30 или дольше. Лучше в холодильнике.
- Приготовьте соус, смешав оливковое масло с зернистой горчицей. добавьте маринованный лук - лук не отжимайте, пусть попадет чуть маринада в соус. Я еще добавила ложку маринада, перемешайте.
- Я добавила половину чай. лож. сванскую соль. Если у вас ее нет, тогда просто добавьте соль, перец и чеснок через пресс. Перемешайте.
- Нарежьте тонкими пластинами сырые шампиньоны и хорошо перемешайте в соусе с луком, пусть грибы покроются и пропитаются. Оставьте их так минут на пять.
- Не слишком мелко нарежьте помидоры.
- И любую зелень. Я использую листья салата - просто нарвала их. Тщательно перемешайте.
- Помидорный салат с маринованными луком и грибами готов. Сразу подавайте. Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
