Помидорный салат карри. Ну здесь все просто — добавьте в самый обычный помидорный салат заправку с карри и вы получите уже необычную и вкуснейшую закуску. А что бы вкус карри лучше раскрылся, нужно специи слегка обжарить на сухой сковороде. Я использую индийское карри — это сухие специи, но есть еще карри тайское и выглядит — как влажная пряная смесь. Можно и эту пасту использовать. Зелень для салата используйте на свой вкус.

Распечатать рецепт

Помидорный салат карри

Порции

Ингредиенты

• 2 шт. помидор
• 1 зуб. чеснок
• по вкусу петрушка
• 1 шт. цедра лимона
• соус
• 3 ст.лож. оливковое масло
• 1 чай.лож. порошок карри
• 2 ст.лож. сок лимона
• по вкусу соль, перец
• щепотка сахар

Порции Ингредиенты 2 шт. помидор 1 зуб. чеснок по вкусу петрушка 1 шт. цедра лимона соус 3 ст.лож. оливковое масло 1 чай.лож. порошок карри 2 ст.лож. сок лимона по вкусу соль, перец щепотка сахар

Инструкции

1. Нарезать средним кубиком помидоры. Чеснок через пресс.

   
2. На терку натереть цедру одного лимона, нарезать петрушку.

   
3. Теперь соус. Специи карри жарим на сухой сковороде до характерного запаха (не пережарьте) и соединить с маслом, соль, перец, сахар, сок лимона. Перемешать венчиком до состояния эмульсии.

   
4. Заправить салат. Дать пропитаться минимум 15 минут.
5. Помидорный салат карри готов.