Полента с чипсами из свеклы

Полента с чинсами из свеклы с прованскими травами. Называйте как хотите это блюдо — полента, мамалыга, а по-нашему — каша из кукурузной крупы. Можно приготовить и из кукурузной муки, но это уже будет дороже. Чипсы из свеклы можно приготовить в духовке в духовке, а можно как в моем случае — на сковороде. Травы можно использовать на свой вкус.

Если заменить сливочное масло на растительное, тогда будет отличное постное блюдо.

Это блюдо можно приготовить на завтрак как самостоятельное блюдо, а можно использовать как гарнир к рыбе или мясу.

Распечатать рецепт
Полента с чипсами из свеклы
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан кукурузная крупа
  • 0,5 шт. свекла
  • 1 чай.лож. прованские травы
  • 1 чай.лож. специи для плова
  • по вкусу масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 зуб. чеснок
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан кукурузная крупа
  • 0,5 шт. свекла
  • 1 чай.лож. прованские травы
  • 1 чай.лож. специи для плова
  • по вкусу масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Варим кашу. Высыпать кукурузную крупу тонкой струйкой в кипящую воду. Соотношение воды и крупы 4 к 1.
  2. Варим периодически перемешивая, в конце приготовления - посолить, добавить специи для плова.
  3. Варим пока не начнет каша отставать от стенок и дна кастрюли. Когда каша приготовится - добавить сливочное или оливковое масло - что добавлять - это уже ваше дело.
  4. Пока готовилась каша, приготовим чипсы. Свеклу нарезать очень тонкими ломтиками. Лучше использовать свеклу маленького размера - у меня диаметр 7 см.
  5. Разогреть на сковороде оливковое масло, чеснок просто раздавить ножом и выложить в масло на минуту - вынуть. Чеснок уже отдал свой вкус. Разложить ломтики свеклы, посолить, поперчить и посыпать травами. Готовим с двух сторон на среднем огне. Когда увидите, что края свеклы стали загибаться, вынуть со сковороды и выложить на салфетку.
  6. Выложить на блюдо поленту, а сверху свекольные чипсы.
  7. Полента с чипсами из свеклы готова.

Добавить комментарий

Все права защищены. Копирование возможно только с активной ссылкой на http://13food.org/
© 13food.org, 2016 - 2017