Полента с чинсами из свеклы с прованскими травами. Называйте как хотите это блюдо — полента, мамалыга, а по-нашему — каша из кукурузной крупы. Можно приготовить и из кукурузной муки, но это уже будет дороже. Чипсы из свеклы можно приготовить в духовке в духовке, а можно как в моем случае — на сковороде. Травы можно использовать на свой вкус.

Если заменить сливочное масло на растительное, тогда будет отличное постное блюдо.

Это блюдо можно приготовить на завтрак как самостоятельное блюдо, а можно использовать как гарнир к рыбе или мясу.

Распечатать рецепт

Полента с чипсами из свеклы

Порции

Ингредиенты

• 0,5 стакан кукурузная крупа
• 0,5 шт. свекла
• 1 чай.лож. прованские травы
• 1 чай.лож. специи для плова
• по вкусу масло сливочное
• по вкусу соль, перец
• 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
• 2 зуб. чеснок

Порции Ингредиенты 0,5 стакан кукурузная крупа 0,5 шт. свекла 1 чай.лож. прованские травы 1 чай.лож. специи для плова по вкусу масло сливочное по вкусу соль, перец 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха 2 зуб. чеснок

Инструкции

1. Варим кашу. Высыпать кукурузную крупу тонкой струйкой в кипящую воду. Соотношение воды и крупы 4 к 1.

   
2. Варим периодически перемешивая, в конце приготовления - посолить, добавить специи для плова.

   
3. Варим пока не начнет каша отставать от стенок и дна кастрюли. Когда каша приготовится - добавить сливочное или оливковое масло - что добавлять - это уже ваше дело.

   
4. Пока готовилась каша, приготовим чипсы. Свеклу нарезать очень тонкими ломтиками. Лучше использовать свеклу маленького размера - у меня диаметр 7 см.

   
5. Разогреть на сковороде оливковое масло, чеснок просто раздавить ножом и выложить в масло на минуту - вынуть. Чеснок уже отдал свой вкус. Разложить ломтики свеклы, посолить, поперчить и посыпать травами. Готовим с двух сторон на среднем огне. Когда увидите, что края свеклы стали загибаться, вынуть со сковороды и выложить на салфетку.

   
6. Выложить на блюдо поленту, а сверху свекольные чипсы.