Пирожки с куриной печенью. Предлагаю вашему вниманию очень вкусные пирожки с отличной начинкой. Тесто для пирожков я использовала — дрожжевое заварное. С ним очень легко работать. Тесто отличное, начинка вкуснейшая. Рецепт теста можно глянуть здесь.

http://13food.org/recipe/%D0%B7%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D0%B4%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B6%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B5-%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE/

Распечатать рецепт

Пирожки с куриной печенью

Порции

12 шт.

Ингредиенты

• заварное дрожжевое тесто
• 1 шт. лук репчатый
• 1 шт. морковь
• 2 шт. картофель
• 4 шт. куриная печень
• по вкусу соль, перец
• 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
• по вкусу петрушка

Порции 12 шт. Ингредиенты заварное дрожжевое тесто 1 шт. лук репчатый 1 шт. морковь 2 шт. картофель 4 шт. куриная печень по вкусу соль, перец 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха по вкусу петрушка

Инструкции

1. Морковь натереть на терку, лук мелко нарезать и жарить до готовности - до мягкости. Снять с плиты.

   
2. Заранее отварить картофель и размять вилкой в сковороде с овощами. Печень отварить заранее и тоже размять как и картофель.

   
3. Добавить петрушку, соль, перец и перемешать.

   
4. Приготовьте любое тесто для пирожков. У меня заварное дрожжевое тесто. Разделите его на небольшие шарики.

   
5. Каждую часть теста раскатайте скалкой в лепешку. Разложите начинку. Сверните лепешки, защипывая края.

   
6. И формуйте пирожки. Выложите на сковороду с маслом срезом вниз и жарьте с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.

   
7. Подавайте со сметаной или с овощами. И формуем пирожки.