Пирожки с куриной печенью. Предлагаю вашему вниманию очень вкусные пирожки с отличной начинкой. Тесто для пирожков я использовала — дрожжевое заварное. С ним очень легко работать. Тесто отличное, начинка вкуснейшая. Рецепт теста можно глянуть здесь.

Заварное дрожжевое тесто

Распечатать рецепт

Пирожки с куриной печенью

Порции

12 шт.

Ингредиенты

• заварное дрожжевое тесто
• 1 шт. лук репчатый
• 1 шт. морковь
• 2 шт. картофель
• 4 шт. куриная печень
• по вкусу соль, перец
• 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
• по вкусу петрушка

Порции 12 шт. Ингредиенты заварное дрожжевое тесто 1 шт. лук репчатый 1 шт. морковь 2 шт. картофель 4 шт. куриная печень по вкусу соль, перец 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха по вкусу петрушка

Инструкции

1. Морковь натереть на терку, лук мелко нарезать и жарить до готовности - до мягкости. Снять с плиты.

   
2. Заранее отварить картофель и размять вилкой в сковороде с овощами.

   
3. Печень отварить заранее и тоже размять как и картофель.

   
4. Добавить петрушку, соль, перец и перемешать.

   
5. Теперь готовим тесто.

   
6. Разделить на 12 частей.

   
7. Из каждой части формуем лепешку. Стол лучше смазать маслом. На лепешку разложить начинку.

   
8. Свернуть лепешки. Защипать края.

   
9. И формуем пирожки.

   
10. Выложить на сковороду с маслом срезом вниз и жарить с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.

    
11. Подавать со сметаной или с овощами.
12. Пирожки с куриной печенью готовы.