Пирог с красной смородиной. Прошу обратить ваше внимание на этот пирог. Вкуснейшее тесто с вкуснейшей начинкой из красной смородины. Простота в приготовлении и красота и яркость на столе. Отлично подойдет для чаепития. Вкусно с молоком, да и просто с компотом.

Тесто сдобное я готовлю на кефире, но подойдут и ряженка, и кефир, и простокваша. Тесто можно замесить и на оливковом масле, заменив сливочное. Красную смородину можно заменить на клюкву, на черную смородину, на чернику. Можно использовать замороженные ягоды, но предварительно не размораживать. Сахар в тесто и к ягодам добавляйте по вкусу.

Такое тесто можно приготовить в больших количествах, разделить на несколько частей, завернуть в пленку и хранить в морозильной камере, а потом готовить из него пироги открытые и закрытые, рулеты, пирожки с любой начинкой.

Приготовьте по этому рецепту печенье, которое готовится быстро и тает во рту — рецепт здесь

А этот египетский пирог «фытыр» невероятно вкусный, улетает в одно мгновение со стола — рецепт здесь

И перевернутый пирог из слив с бананом — это очень вкусно — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Пирог с красной смородиной

Порции

Ингредиенты

• 2 ст. мука
• 1 шт. куриное яйцо
• 5 ст.лож. масло сливочное
• щепотка соль
• 3 ст.лож. сахар
• 4-5 ст.лож. кислое молоко
• 1 пакетик разрыхлитель
• 2 ст. смородина красная
• 1 ст.лож. крахмал

Порции Ингредиенты 2 ст. мука 1 шт. куриное яйцо 5 ст.лож. масло сливочное щепотка соль 3 ст.лож. сахар 4-5 ст.лож. кислое молоко 1 пакетик разрыхлитель 2 ст. смородина красная 1 ст.лож. крахмал

Инструкции

1. Для приготовления теста - высыпать на рабочую поверхность муку, вбить яйцо, добавить масло, щепотку соли, разрыхлитель и 2 ст.лож. - сахар. Чуть перемешать. В центр влить кислое молоко и замесить тесто.

   
2. Тесто выложить в пакет и отправить в холодильник на 30 минут.

   
3. Красную смородину перемешать с ложкой сахара и крахмала. Разложить на столе пищевую пленку, на нее тесто и придать форму прямоугольника. Выложить ягоды.

   
4. И при помощи пленки, свернуть в рулет. Аккуратно перенести рулет на пергамент швом вниз, края подвернуть, руками приплюснуть, сделать ножом надрезы.

   
5. Выпекать в уже разогретой духовке минут 30-40 при температуре 180-190 гр.

   
6. Полностью остудить и подавать. Пирог с красной смородиной готов.