Для приготовления теста — высыпать на рабочую поверхность муку, вбить яйцо, добавить масло, щепотку соли, разрыхлитель и 2 ст.лож. — сахар. Чуть перемешать. В центр влить кислое молоко и замесить тесто.
Тесто выложить в пакет и отправить в холодильник на 30 минут.
Красную смородину перемешать с ложкой сахара и крахмала.
Разложить на столе пищевую пленку, на нее тесто и придать форму прямоугольника. Выложить ягоды.
И при помощи пленки, свернуть в рулет.
Аккуратно перенести рулет на пергамент швом вниз, края подвернуть, руками приплюснуть, сделать ножом надрезы.
Выпекать в уже разогретой духовке минут 30-40 при температуре 180-190 гр.
Полностью остудить и подавать.
Пирог с красной смородиной готов.