Печенье — «Гата»

Печенье — «Гата». Гата или Када, или Кята — называйте как хотите, но от названия вкус не изменится, а вкус необычайный у этого армянского печенья. Это восточные сладости. На вкус похожи на слоеные сладкие пирожки — рулетики. Для приготовления этой сладости понадобятся незамысловатые ингредиенты и они всегда находятся у нас на кухне. И что интересно — для теста и для начинки используются одинаковые ингредиенты. Рецептов приготовления теста для этой выпечки, существует несколько. Мы предлагаем вам пока один из многих вариантов.

Обязательно приготовьте такое вкусное печенье, ну хоть раз. А попробовав раз, вы будете еще возвращаться к этому рецепту. Такое печенье — как семечки, съел одно и рука тянется за вторым, третьим ……и пока тарелка останется пустой).

Распечатать рецепт
Печенье - "Гата"
Кухня армянская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 50 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1,5 стакан мука
  • 0,5 стакан сахар
  • 80 гр. масло сливочное
  • 2 ст.лож. сметана домашняя густая
  • щепотка сода
  • 1 шт. желток яичный для смазки теста
Кухня армянская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 50 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1,5 стакан мука
  • 0,5 стакан сахар
  • 80 гр. масло сливочное
  • 2 ст.лож. сметана домашняя густая
  • щепотка сода
  • 1 шт. желток яичный для смазки теста
Инструкции
  1. На стол высыпать 1 стакан муки и перемешать с содой. Добавить 50 гр. сливочного масла.
  2. При помощи ножа соединить муку с маслом или перетереть ладонями в крошку.
  3. Теперь нужно добавить 2 ст.лож. с верхом сметану.
  4. Замесите тесто. Заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на минут 30.
  5. Для начинки нужно соединить оставшуюся муку и сливочное масло и высыпать сахар.
  6. Перемешайте все в крошку руками.
  7. Достаньте тесто из холодильника и чтобы легче было работать с тестом, разделите тесто на 3-4 части. При помощи скалки раскатайте тесто в тонкий пласт. По центру посыпьте начинку.
  8. Сверните в рулет.
  9. Нарежьте рулет на сегменты любой ширины. Я нарезала по 2,5 - 3 см.
  10. Противень застелить пергаментной бумагой, разложить заготовки и смазать взбитым яичным желтком. Нагрейте духовку до 200 гр. и выпекайте печенье минут 20.
  11. Остудить печенье прямо на противне. И можно подавать.
  12. Приятного чаепития!
  13. Печенье - "Гата" готово!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2019