Печеночный пирог с овощной прослойкой
Распечатать рецепт
Печеночный пирог с овощной прослойкой
Печеночный пирог с овощной прослойкой. Предлагаем вашему вниманию "Ленивый рецепт" печеночного торта или пирога. Если для торта нужно выпекать (жарить) коржи из печеночного теста, смазывать каждый корж кремом и раскладывать на чинку слоями. Здесь же, все проще. Посмотрите пошаговый рецепт, я дольше описывала, чем готовила пирог))). Да, и это еще очень вкусно. Остывший пирог с плотной консистенцией хорошо нарезается - нарезка будет отлично смотреться на праздничном столе. Подавайте как закуску или как втрое блюдо с картофельным гарниром. И конечно - это отличный перекус на каждый день. Отлично приготовить бутерброд на завтрак, обед или ужин. Взять с собой на работу или в дорогу, на природу.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 35-40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300-350 г куриная печень
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 50 мл. молоко
  • 2 ст.лож. мука
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • 150 г сыр
  • 2 зуб. чеснок
  • 1-2 ст.лож. сливочное масло или сливки для смазки пирога
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 35-40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300-350 г куриная печень
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 50 мл. молоко
  • 2 ст.лож. мука
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • 150 г сыр
  • 2 зуб. чеснок
  • 1-2 ст.лож. сливочное масло или сливки для смазки пирога
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты.
  2. Приготовьте в первую очередь начинку. Мелко нарежьте лук и морковь натрите на крупной терке, чуть посолите сразу, перемешайте и жарьте на малом огне с растительным маслом до мягкости.
  3. Не нужно начинку зажаривать, она должна быть сочная. В готовую начинку добавьте сливочное масло, перемешайте и отставьте на время.
  4. Теперь само печеночное тесто. Куриную печень разрежьте каждую на 2 части, удалите пленку и переложите в блендер или измельчитель. Вбейте яйцо, влейте молоко, всыпьте муку, соль и перец, забросьте пару зубчиков чеснока.
  5. Перебейте в однородную массу.
  6. Форму смажьте растительным или сливочным маслом, перелейте половину теста.
  7. Сверху разложите ровным слоем начинку.
  8. На начинку натрите сыр на крупной терке.
  9. Залейте оставшимся тестом.
  10. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов, минут 35-40. Перед запеканием можно форму закрыть фольгой. Я не закрывала. Выньте готовый пирог из духовки и смажьте верхушку сливочным маслом или сливками. Остудите полностью в форме.
  11. Печеночный пирог с овощной прослойкой готов. Когда остынет, можно вынуть из формы и нарезать. Приятного аппетита!

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2021