Паста с тыквой и грибами

Паста с тыквой и грибами. Появилась уже свежая тыква на прилавках магазинов и на рынках. Вот мы и решили предложить вам блюдо, в котором собраны ароматы и краски осени. И это будет быстрое в приготовлении блюдо, вкусное, сытное, ароматное, яркое, которое можно подать и на завтрак и на обед и на ужин.

Осенью не только сезон тыквы, но и грибов из леса, ток что, используйте в этом рецепте любые грибы. Мы же взяли вешенки и шампиньоны. Хотя можно брать один вид грибов.

Пасту берите любой формы на свой выбор, но не мельчите.

Лук у нас красный, но можно использовать — белый, желты, лук-порей.

Если вы уберете из рецепта сливочное масло и сметану, тогда получите постное блюдо, которое можно включить в меню для Великого поста.

Вы можете добавить в это блюдо любые специи на свой вкус, но мы решили использовать только соль и перец, чтобы не перебить аромат грибов. И чеснок отлично подходит к грибам и тыкве. Отлично подойдет сухой чеснок, но его добавляйте в конце приготовления.

Советуем обратить внимание на интересный рецепт «кексы из пасты спагетти» — рецепт здесь

Еще очень простое, но вкусное и сытное блюдо из спагетти под соусом из яйца — рецепт здесь

И рецепт пасты спагетти с помидором — смотрите здесь

Распечатать рецепт
Паста с тыквой и грибами
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста спагетти
  • 1 шт. лук
  • 4 шт. чеснок
  • 200-250 г тыква
  • 7 шт. шампиньон
  • 7 шт. грибы вешенки
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 2 ст.лож. сметана
  • по вкусу перец чили
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста спагетти
  • 1 шт. лук
  • 4 шт. чеснок
  • 200-250 г тыква
  • 7 шт. шампиньон
  • 7 шт. грибы вешенки
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 2 ст.лож. сметана
  • по вкусу перец чили
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Поставьте на плиту сразу кастрюлю с водой для пасты и сковороду для жарки овощей. Пасту варите в подсоленной воде как указано на упаковке. А тем временем нарежьте мелким кубиком лук и чеснок. Чеснок нужно нарезать, если вы его натрете на терке или пропустите через пресс, он в процессе приготовления сгорит. Поэтому нарежьте не слишком мелко. В сковороду влейте ложку растительного и добавьте сливочное. растительное масло нужно, чтобы не горело сливочное. А сливочное нужно для вкуса, но вы можете от него отказаться и готовить на растительном, добавив еще пару ложек. Огонь убавьте до среднего и сразу отправьте....
  2. Крупно нарезанную тыкву. Жарьте пару минут.
  3. Шампиньоны и вешенки нарежьте толстыми пластинами, забросьте к тыкве и теперь жарьте на среднем огне минуты 4-5. Если чеснок горит, тогда убавьте огонь до минимума.
  4. Посолите, поперчите, добавьте сметану и перец чили по желанию и по вкусу, доведите до кипения.
  5. Отправьте пасту без жидкости к овощам, перемешайте и добавьте пару ложек воды в которой варилась паста. Все доведите до кипения и тушите минуты две, чтобы смешались все ароматы.
  6. На этом этапе вы можете еще добавить вкус и сытность, посыпав сыром на терку.
  7. И сразу подавайте.
  8. Приятного аппетита!
  9. Паста с тыквой и грибами готова.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2019