Паста с тыквой и грибами. Появилась уже свежая тыква на прилавках магазинов и на рынках. Вот мы и решили предложить вам блюдо, в котором собраны ароматы и краски осени. И это будет быстрое в приготовлении блюдо, вкусное, сытное, ароматное, яркое, которое можно подать и на завтрак и на обед и на ужин.
Осенью не только сезон тыквы, но и грибов из леса, ток что, используйте в этом рецепте любые грибы. Мы же взяли вешенки и шампиньоны. Хотя можно брать один вид грибов.
Пасту берите любой формы на свой выбор, но не мельчите.
Лук у нас красный, но можно использовать — белый, желты, лук-порей.
Если вы уберете из рецепта сливочное масло и сметану, тогда получите постное блюдо, которое можно включить в меню для Великого поста.
Вы можете добавить в это блюдо любые специи на свой вкус, но мы решили использовать только соль и перец, чтобы не перебить аромат грибов. И чеснок отлично подходит к грибам и тыкве. Отлично подойдет сухой чеснок, но его добавляйте в конце приготовления.
Советуем обратить внимание на интересный рецепт «кексы из пасты спагетти» — рецепт здесь
Еще очень простое, но вкусное и сытное блюдо из спагетти под соусом из яйца — рецепт здесь
И рецепт пасты спагетти с помидором — смотрите здесь
Время подготовки | 15 минут |
Время приготовления | 30 минут |
Пассивное время | 15 минут |
Порции |
2-3 порции
|
- 200 г паста спагетти
- 1 шт. лук
- 4 шт. чеснок
- 200-250 г тыква
- 7 шт. шампиньон
- 7 шт. грибы вешенки
- 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
- 1 ст.лож. масло сливочное
- 2 ст.лож. сметана
- по вкусу перец чили
- по вкусу соль, перец
Ингредиенты
|
|
- Поставьте на плиту сразу кастрюлю с водой для пасты и сковороду для жарки овощей. Пасту варите в подсоленной воде как указано на упаковке. А тем временем нарежьте мелким кубиком лук и чеснок. Чеснок нужно нарезать, если вы его натрете на терке или пропустите через пресс, он в процессе приготовления сгорит. Поэтому нарежьте не слишком мелко. В сковороду влейте ложку растительного и добавьте сливочное. растительное масло нужно, чтобы не горело сливочное. А сливочное нужно для вкуса, но вы можете от него отказаться и готовить на растительном, добавив еще пару ложек. Огонь убавьте до среднего и сразу отправьте....
- Крупно нарезанную тыкву. Жарьте пару минут.
- Шампиньоны и вешенки нарежьте толстыми пластинами, забросьте к тыкве и теперь жарьте на среднем огне минуты 4-5. Если чеснок горит, тогда убавьте огонь до минимума.
- Посолите, поперчите, добавьте сметану и перец чили по желанию и по вкусу, доведите до кипения.
- Отправьте пасту без жидкости к овощам, перемешайте и добавьте пару ложек воды в которой варилась паста. Все доведите до кипения и тушите минуты две, чтобы смешались все ароматы.
- На этом этапе вы можете еще добавить вкус и сытность, посыпав сыром на терку.
- Паста с тыквой и грибами готова. И сразу подавайте. Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415