Паста спагетти с овощами. Приготовьте такое замечательное блюдо всего за 15 минут — это если не считать закипания воды для приготовления пасты. В этом рецепте соединились кухни различных стран — здесь паста спагетти от итальянцев, овощи готовятся по французски, но вместо сливочного масла используем оливковое масло из Италии. А заправляем салат ароматными добавками — чесноком, кинзой или петрушкой с перцем чили и корнем имбиря в азиатском стиле. Я подавала это блюдо как гарнир к рыбе лосось. Но паста с овощами годится и для самостоятельного блюда — как постные блюда. Если вы не поститесь, замените оливковое масло и сливочное — будет очень вкусно.

Перец чили можете заменить на черный перец перетертый в ступке. Пасту спагетти можно заменить на любую другую. Набор овощей тоже берите на свой вкус и по сезону. Сок лимона меняйте на уксус винный или рисовый, яблочный.

Еще отличный рецепт из риса с овощами и кукурузой — рецепт здесь

А любителям кус-куса предлагаем приготовить постное блюдо с кукурузой и морковью — рецепт здесь

А это уже гречка с грибами по восточному — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Паста спагетти с овощами

Время приготовления

15 минут

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

• 100 г паста спагетти на 1 литр воды
• 0,5 шт. морковь
• 2 шт. редис
• 2 ст.лож. горошек замороженный
• 2 лист капуста пекинская
• 1 зуб. чеснок
• по вкусу имбирь корень
• 4 шт. кинза или петрушка
• по вкусу перец чили по желанию
• 2 ст.лож. сок лимона
• 3 ст.лож. оливковое масло
• по вкусу соль

Время приготовления 15 минут Порции 1-2 порции Ингредиенты 100 г паста спагетти на 1 литр воды 0,5 шт. морковь 2 шт. редис 2 ст.лож. горошек замороженный 2 лист капуста пекинская 1 зуб. чеснок по вкусу имбирь корень 4 шт. кинза или петрушка по вкусу перец чили по желанию 2 ст.лож. сок лимона 3 ст.лож. оливковое масло по вкусу соль

Инструкции

1. В первую очередь доведите до кипения воду, посолите и отправьте спагетти в кипящую воду. Варите минут пять. Подготовьте овощи. Морковь нарежьте тонкими лентами, редиску тонкими пластинами, нарежьте пекинскую капусту и выньте из морозильной камеры зеленый горошек.

   
2. Через пять минут к пасте спагетти добавьте овощи и варите еще три минуты. Теперь снимите с плиты и оставьте в воде под крышкой на минуты две.

   
3. Через две минуты слейте всю жидкость.

   
4. Переложите пасту с овощами в миску.

   
5. А пока варилась паста и овощи, приготовьте остальные ингредиенты. Нарежьте зелень, перец чили, мелко нарежьте чеснок и корень имбиря, подготовьте лимон.

   
6. Отправьте зелень, перец и чеснок с имбирем к пасте с овощами, выдавите сок лимона и заправьте блюдо оливковым маслом. перемешайте.

   
7. Попробуйте на соль и подавайте.

   
8. Приятного аппетита!

   
9. Паста спагетти с овощами готова!