Острый маринованный перец

Острый маринованный перец. По этому рецепту можно приготовить перец чили или любой другой сорт острого перца. Если у вас большой урожай перца, сделайте заготовку на зиму. Такой перец можно закатать в банки или приготовить как в моем случае — малое количество и хранить в холодильнике. Такой перчик можно подавать как закуску — любителям острого — к мясу или рыбе. Можно добавлять по вкусу в салаты, в первые и вторые блюда. Ну вы определитесь куда добавлять и где использовать перец, дело осталось на малым — приготовить.

В маринад можно добавлять свои любимые специи. Можно добавить гвоздику, черный перец горошком, зерна кориандра, тимьян, больше добавить чеснока.

Очень советуем вам приготовить соус чили — джем — рецепт здесь

Еще отличный кисло -сладкий соус чили тайской кухни — рецепт здесь

Попробуйте приготовить ароматной масло для салатов — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Острый маринованный перец
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
Ингредиенты
  • 4-5 шт. перец чили
  • 1 шт. лук
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 1 стакан вода
  • 1 чай.лож. соль
  • 2 ст.лож. сахар
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 чай.лож. орегано
  • 4-5 шт. перец душистый
  • 40 мл. уксус 9%
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
Ингредиенты
  • 4-5 шт. перец чили
  • 1 шт. лук
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 1 стакан вода
  • 1 чай.лож. соль
  • 2 ст.лож. сахар
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 чай.лож. орегано
  • 4-5 шт. перец душистый
  • 40 мл. уксус 9%
Инструкции
  1. Воду влейте в сотейник, добавьте соль.
  2. Добавьте сахар.
  3. Добавьте лавровый лист и остальные специи. Доведите до кипения и варите пару минут, влейте уксус, маринад готов.
  4. А пока закипает маринад, подготовьте остальные ингредиенты. Колечкам и нарежьте перец, полукольцами нарежьте лук и пластинами чеснок. Эти ингредиенты перемешайте прямо на доске.
  5. И загрузите в банку.
  6. Залейте перец маринадом.
  7. Закройте крышкой, остудите и храните в холодильнике.
  8. Через сутки перец будет готов. Приятного!
  9. Острый маринованный перец готов!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2019