Овощной «medley» из брокколи и тыквы — это блюдо представляет собой смесь вареных овощей в сливочном масле. Набор овощей можно брать на свой вкус или использовать сезонные овощи. У меня случились в холодильнике — морковь, тыква, цветная капуста, брокколи. Это невероятно вкусное и очень простое в приготовлении блюдо, которое можно подать как гарнир к мясу или рыбе, а можно как самостоятельное.

Сливочное масло можно заменить на оливковое, но в сливочном, овощи — ну очень вкусные.  Это здоровая пища.

Распечатать рецепт

Овощной "medley" из брокколи и тыквы

Порции

Ингредиенты

• 2-4 соцветия брокколи
• 2-4 соцветия капуста цветная
• 2 шт. морковь
• 2 ломтика тыква
• 1 ст.лож. масло сливочное
• по вкусу сок лимона
• по вкусу соль, перец

Порции Ингредиенты 2-4 соцветия брокколи 2-4 соцветия капуста цветная 2 шт. морковь 2 ломтика тыква 1 ст.лож. масло сливочное по вкусу сок лимона по вкусу соль, перец

Инструкции

1. Морковь нарезать вдоль на 4 части, нарезать крупно тыкву, разобрать на более мелкие соцветия цветную капусту и брокколи. Высыпать все овощи сразу в кипящую, подсоленную воду.

   
2. Варить минуты 3-4, вывалить на сито. Пусть стекает жидкость.

   
3. А тем временем в сотейнике растопить сливочное масло с соком лимона или нарезать тонкие ломтики лимона.

   
4. Когда масла растопится, высыпать овощи, поперчить, на этом этапе можно добавить любую зелень. Перемешать и держать на минимальном огне минуту, чтобы все овощи пропитались маслом.

   
5. Сразу подавать.

   
6. Овощной "medley" из брокколи и тыквы готов.