Овощной салат с яйцом под соусом из сельдерея

Овощной салат с яйцом под соусом из сельдерея. Вкуснейший салат, легкий, освежающий и быстрый в приготовлении. Его можно подать в любое время дня. Салат может заменить полноценный обед в жаркие летние дни, можно подать на ужин. Не желаете присутствие яйца в салате, тогда исключите его из перечня ингредиентов. Куриные яйца можно заменить на перепелиные.

Набор овощей может быть любой, можно добавить ломтики сырого кабачка или жарить из на сковороде гриль без масла. Можно соломкой нарезать баклажан и предварительно отварить в подсоленной воде до мягкости и добавить в салат. Можно добавить сырую морковь — нарезать тонкой соломкой или натереть на крупную терку.

Как вы поняли, здесь главную роль играет соус — заправка из корневого сельдерея с зернистой горчицей и сметаной. Корневой сельдерей можно заменить на молодые стебли сельдерея, тогда их нужно перебить в блендере со сметаной. Будет вкуснейший соус. Таким соусом можно заправить абсолютно любой салат — картофельный, из капусты из свеклы, фасолевый и так далее.

Из сельдерея можно приготовить вкусные оладьи на завтрак с яблоком, морковью и кабачком — рецепт здесь

Обратите внимание на зимний салат из сельдерея, тыквы и моркови с яркой и легкой заправкой — рецепт здесь

Очень вкусный теплый картофельный салат с корневым сельдереем — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Овощной салат с яйцом под соусом из сельдерея
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. огурец
  • 1-2 шт. помидор
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 1 ст.лож. сметана с верхом
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • 2 ст.лож. корень сельдерея
  • по вкусу соль, перец
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. огурец
  • 1-2 шт. помидор
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 1 ст.лож. сметана с верхом
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • 2 ст.лож. корень сельдерея
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. На мелкую терку натереть 2 ст.лож. корневой сельдерей. Смешать с горчицей, сметаной и соль и перец по вкусу.
  2. Нарезать кружками огурец и крупно нарезать помидор. Разложить по тарелкам.
  3. Отварить яйца, остудить и нарезать каждое на 4 части. Разложить на овощи. Посыпать зеленью на ваш вкус. И заправить соусом.
  4. Подавать сразу. Приятного аппетита!
  5. Овощной салат с яйцом под соусом из сельдерея готов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2018