Овощной салат с сыром и грибами

Овощной салат с сыром и грибами. Этот салат относится к категории зимних салатов. Здесь используется соленый или маринованный огурец — это на ваш выбор. Грибы — шампиньон можно заменить свободно на вешенки или лесной гриб. Если грибы сушенные, тогда заранее их нужно замочить в воде, потом отжать и обжарить как в этом рецепте. Лук с морковью тоже обжариваются и поэтому салат на выходе получится сытный. А вот заправка из йогурта и зернистой горчицы освежит салат.

Это блюдо может заменить полноценное второе блюдо.

Распечатать рецепт
Овощной салат с сыром и грибами
Время подготовки 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. огурец соленый
  • 1 веточка лук зеленый
  • 1 шт. лук репчатый маленький
  • 1 шт. морковь маленькая
  • 4-5 шт. шампиньон
  • 30 гр. сыр твердый
  • 1 ст.лож. йогурт
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. огурец соленый
  • 1 веточка лук зеленый
  • 1 шт. лук репчатый маленький
  • 1 шт. морковь маленькая
  • 4-5 шт. шампиньон
  • 30 гр. сыр твердый
  • 1 ст.лож. йогурт
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовить нужные продукты.
  2. Пластинами нарезать грибы. Лук полукольцами, морковь тонкой соломкой.
  3. Разогреть пару ложек оливкового масла на сковороде и обжарить грибы на сильном огне в течении 3-4 минут. Грибы высыпать в салатник - пусть остывают.
  4. Там где жарились грибы, долить масло - если нужно и притушить - не жарить, а только смягчить овощи. Готовим на среднем или минимальном огне. Лук должен стать сладковатый. Остудить.
  5. Огурец нарезать соломкой и отжать лишнюю жидкость. Отправить к грибам.
  6. На терку натереть твердый сыр - сорт на ваш выбор.
  7. Нарезать зеленый лук - крупными перьями, высыпать остывшие - морковь и лук.
  8. И заправляем салат йогуртом или сметаной с зернистой горчице. По вкусу посолить и поперчить.
  9. Перемешать и сразу подавать. Хотя такой салат можно приготовить заранее.
  10. Овощной салат с сыром и грибами готов.

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2021