Овощной салат с сыром и грибами
Порции Время подготовки
1порция 30минут
Порции Время подготовки
1порция 30минут
Ингредиенты
  • 1шт. огурец соленый
  • 1веточка лук зеленый
  • 1шт. лук репчатыймаленький
  • 1шт. морковьмаленькая
  • 4-5шт. шампиньон
  • 30гр. сыр твердый
  • 1 ст.лож. йогурт
  • 1чай.лож. горчица зернистая
  • оливковое масло или растительное без запахадля жарки
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовить нужные продукты.
  2. Пластинами нарезать грибы. Разогреть пару ложек оливкового масла на сковороде и обжарить грибы на сильном огне в течении 3-4 минут. Грибы высыпать в салатник — пусть остывают.
  3. Лук полукольцами, морковь тонкой соломкой. Там где жарились грибы, долить масло — если нужно и притушить — не жарить, а только смягчить овощи. Готовим на среднем или минимальном огне. Лук должен стать сладковатый. Остудить.
  4. Огурец нарезать соломкой и отжать лишнюю жидкость. Отправить к грибам. На терку натереть твердый сыр — сорт на ваш выбор.
  5. Нарезать зеленый лук — крупными перьями, высыпать остывшие — морковь и лук. И заправляем салат йогуртом или сметаной с зернистой горчице. По вкусу посолить и поперчить. Перемешать и сразу подавать. Хотя такой салат можно приготовить заранее.
  6. Овощной салат с сыром и грибами готов.