Овощная запеканка с фаршем из мяса свинины. Запеканка — это отличное блюдо для утилизации остатков готовых продуктов, но в этом рецепте только картофель заранее отваренный. Это блюдо вкусное и сытное для всей семьи.

Распечатать рецепт

Овощная запеканка с фаршем

Порции

Ингредиенты

• 1 шт. лук репчатый
• 6-7 шт. шампиньон
• 200 гр. свиной фарш
• 3-4 шт. картофель отварной
• 1 стакан молоко
• 1 ст.лож. сметана
• 1 шт. помидор большой
• по вкусу соус острый
• по вкусу соль, перец
• 2 ст.лож. растительное масло
• 1 шт. куриное яйцо

Порции Ингредиенты 1 шт. лук репчатый 6-7 шт. шампиньон 200 гр. свиной фарш 3-4 шт. картофель отварной 1 стакан молоко 1 ст.лож. сметана 1 шт. помидор большой по вкусу соус острый по вкусу соль, перец 2 ст.лож. растительное масло 1 шт. куриное яйцо

Инструкции

1. Отварить картофель в подсоленной воде до готовности. Нарезать дольками и разложить в форму для запекания. Можно использовать картофельное пюре (можно пюре вчерашнее).

   
2. На сковороде с растительным маслом жарить лук с шампиньоном минуты четыре. Добавить на пару минут фарш, постоянно перемешивая, посолить, поперчить.

   
3. Разложить ровным слоем на картофель.

   
4. В блендере перебить до однородной массы - молоко, сметану, яйцо, помидор и соус (у меня зеленый острый соус). Перебитый соус пробуем на соль и доводим до нужного вам вкуса.

   
5. Этим соусом залить все продукты.

   
6. Выпекать в духовке минут 40-50 при температуре 180 гр. Дать запеканке чуть остыть и можно подавать. Овощная запеканка с фаршем готова.