Необычная картофельная запеканка «Узелки»

Необычная картофельная запеканка «Узелки». Это рецепт запеканки из картофельного пюре с начинкой из кабачка с оливками и куриным филе. При просмотре пошаговых фотографий, может показаться, что блюдо готовится сложно, но это не так. Здесь все просто. Это еще и вкусно и смотрится хорошо на столе. К примеру — вы планируете меню на неделю или на праздничный стол, так этот рецепт вам точно подойдет. Узелки можно приготовить и отправить в морозилку — неделю они могут провести в холоде. И подготовку можно растянуть на два дня. Приготовить картофельное пюре и отправить в холодильник. И совсем не обязательно готовить свежее пюре, можно утилизировать остатки для это блюда. Начинку тоже можно приготовить заранее — ведь для «узелков» пюре и начинка нужны остывшие.

Для начинки можно использовать любые овощи и мясо на ваш вкус. Специи используем тоже любые. Здесь важно приготовить вкусное картофельное пюре и вкусную начинку — от этого зависит вкус всего блюда. В готовом виде уже ничего не исправишь. Сыр для запекания используем тот, который хорошо плавится — любой сорт.

Кажется — рассказала все))

У нас есть еще вкусная и простая в приготовлении запеканка из курицы и риса — рецепт здесь

Если у вас нет духовки или в жару не хотите ею пользоваться, тогда у нас имеется рецепт запеканки на сковороде из баклажана с картофелем и говяжьим фаршем — рецепт здесь

Обратите внимание на бюджетную запеканку из тушеной капусты и грибов с картофельным пюре — очень вкусно — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
Необычная картофельная запеканка "Узелки"
Порции
Ингредиенты
  • 500 гр. картофель
  • по вкусу масло сливочное
  • по вкусу специи
  • 1 шт. лук
  • 0,5 шт. кабачок
  • 0,5 шт. куриное филе
  • 1 ст.лож. сметана
  • 6-8 шт. оливки
  • по вкусу сыр твердый
Порции
Ингредиенты
  • 500 гр. картофель
  • по вкусу масло сливочное
  • по вкусу специи
  • 1 шт. лук
  • 0,5 шт. кабачок
  • 0,5 шт. куриное филе
  • 1 ст.лож. сметана
  • 6-8 шт. оливки
  • по вкусу сыр твердый
Инструкции
  1. Картофель сварить до готовности в подсоленной воде, потом полностью слить жидкость и приготовить пюре со сливочным маслом.
  2. Картофельное пюре остудить и перемешать со взбитым яйцом. Пробуем на соль - потом будет поздно что либо добавлять.
  3. Разложить пищевую пленку и кладем пару столовых ложек с верхом пюре. Придаем форму лепешки.
  4. Пока варился и остывал картофель, нужно приготовить начинку. Мелко нарезать лук, кабачок, куриное филе и оливки.
  5. На растительном масле жарим лук с кабачком до золотистого цвета.
  6. Добавляем куриное филе, перемешивая жарим минуты три.
  7. Высыпаем оливки и...
  8. Добавляем сметану, соль и перец по вкусу. Тушим на малом огне под крышкой минут пять. Остудить.
  9. Кладем остывшую начинку на картофельную лепешку.
  10. И поднимая края пленки, сворачиваем в картофельное пюре так, чтобы начинка осталась внутри - в "узелок". Это просто - у вас все получится. Пленку закрепляем сверху в узел. Отправляем в морозилку на 30 минут - это минимальное время.
  11. Когда надумаете подавать на стол, достаньте из морозильной камеры "узелки", раскрутите - освободите от пленки.
  12. Кладем в форму для запекания. Если много узелков, тогда выложить на противень.
  13. На узелки кладем тонкие ломтики сыра.
  14. Духовку нагреть до 180 гр. и запекать минут 25-30.
  15. При подаче посыпать зеленью и подавать с любыми овощными салатами.
  16. Приятного аппетита!
  17. Необычная картофельная запеканка "Узелки" готова!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2018