Добавляем сметану, соль и перец по вкусу. Тушим на малом огне под крышкой минут пять. Остудить.
Кладем остывшую начинку на картофельную лепешку.
И поднимая края пленки, сворачиваем в картофельное пюре так, чтобы начинка осталась внутри — в «узелок». Это просто — у вас все получится. Пленку закрепляем сверху в узел. Отправляем в морозилку на 30 минут — это минимальное время.
Когда надумаете подавать на стол, достаньте из морозильной камеры «узелки», раскрутите — освободите от пленки.
Кладем в форму для запекания. Если много узелков, тогда выложить на противень.
На узелки кладем тонкие ломтики сыра.
Духовку нагреть до 180 гр. и запекать минут 25-30.
При подаче посыпать зеленью и подавать с любыми овощными салатами.