Немецкий сливовый пирог. Очень простой в приготовлении пирог со сливой. Нежная, воздушная, пористая бисквитная основа пирога с кисло-сладкой начинкой и хрустящим верхом из штрейзеля, который создает вкусную корочку. Советую приготовить этот пирог если у вас есть еще свежая слива. А нет сливы, да замените ее на дольки яблока, грушу. Тоже будет вкусно.
| Время подготовки | 30 минут |
| Время приготовления | 1,30 минут |
| Пассивное время | 1 час |
| Порции |
на семью
|
Ингредиенты
тесто
- 250 г мука
- 2 шт. куриное яйцо
- 125 г сахар
- 125 мл. молоко
- 2 чай.лож. разрыхлитель теста
- щепотка ванилин или 10 г ванильный сахар
- 50 г масло сливочное
начинка
- 15-20 шт. слива
- 2 ст.лож. сахар
посыпка - штрейзель
- 100 г мука
- 100 г сахар
- 50 г сливочное масло
Ингредиенты
тесто
начинка
посыпка - штрейзель
|
|
Инструкции
- Яйца с сахаром взбейте очень тщательно миксером на больших оборотах до пышной консистенции.
- В пышную массу переложите мягкое сливочное масло, взбейте до однородной массы.
- Предварительно смешайте муку с разрыхлителем, щепоткой соли и ванилина. Отмерьте нужное количество молока и начинайте всыпать часть муки и вливать часть молока, взбивая миксером на малых оборотах. Так я всыпала муку и влила молоко за три раза.
- Долго не взбивайте тесто, только до однородной массы, чтобы не было комочков.
- У меня разъемная форма диаметром 18 см. высота бортов 8 см. Вы можете взять чуть большую форму. Застелите дно пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом дно и бортики. Перелейте тесто, постучите по столу формой, чтобы равномерно распределилось тесто. Начинайте нагревать духовку до 180 гр.
- Сливы разрежьте на две части вдоль, выньте косточки и разложите по тесту половинки сливы, посыпьте сахаром.
- Приготовьте быстро посыпку - штрейзель. Холодное сливочное масло нарежьте небольшими кусочками и смешайте с мукой и сахаром. Руками перетираем в мелкую крошку.
- Крошкой посыпаем пирог и отправляем в уже разогретую духовку.
- Выпекайте минут 50-60. Время приготовления, зависит от вашей духовки. Проверяйте готовность деревянной шпажкой. Пирог можно вынуть минут через 5-15 после приготовления.
- Остудите и подавайте вкуснейший пирог. Немецкий сливовый пирог готов.
- Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
