Мясной фарш с гречкой и овощами в сковороде. Люблю, люблю вот такие рецепты. Не надо слишком заморачиваться с приготовлением, не нужно мыть лишнюю посуду, так как блюдо готовится в одной сковороде, а на выходе получается вкуснейшая гречневая каша с мясом. И на приготовление уходит мало времени, а это отлично для обеда или ужина, если вы пришли уставшие с работы, а готовой еды нет.
Что чем можно заменить? Мясной фарш вы можете брать любой - свиной, говяжий, бараний. А блюдо приготовится еще быстрее, если использовать фарш из курицы или индейки. Если у вас в холодильнике нет болгарского перца, ведь зима на дворе, тогда обойдемся и без него. Для томатной составляющей вы можете взять томатную пасту и перемешать с водой, как в моем случае. Можете использовать томатный сок, можно перебить в блендере томаты в собственном соку, можно с водой размешать кетчуп или любой другой соус. Вариантов множество. Зелень берите любую или исключите ее.
Нарежьте мелким кубиком лук и морковь, жарьте на среднем огне с добавлением ложки растительного масла до мягкости. Зажаривать до румяной корочки не нужно.
Мелким кубиком нарежьте болгарский перец, жарьте с овощами минуту, перемешивая.
Увеличьте огонь до чуть выше среднего и добавьте мясной фарш. Размешивайте на сковороде вилкой или лопаткой, разбивая комочки. Жарьте не часто перемешивая, чтобы фарш получил корочку со всех сторон. Жарьте минуты четыре-пять.
Гречку ополосните и откиньте на дуршлаг с мелкими отверстиями и перекиньте в сковороду к фаршу и овощам, сразу перемешайте и жарьте около минуты.
Смешайте воду с томатной пастой и сахаром.
Залейте продукты, посолите и доведите до кипения. После закипания, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите минут 20.
Через 20 минут, проверьте кашу. Гречка должна впитать всю жидкость. На этом этапе поперчите, добавьте мелко нарезанные зелень с чесноком и не перемешивая, накройте крышкой и оставьте на пять минут. Через пять минут аккуратно перемешайте.
Мясной фарш с гречкой и овощами в сковороде готовы.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
