Ленивые котлеты или запеканка из говяжьего фарша с кабачком

Ленивые котлеты или запеканка из говяжьего фарша с кабачком. Многие не любят запеканки, но не спешите быстро уходить. Эта запеканка заменит вам котлеты из говяжьего фарша с кабачком. Очень удобно — не нужно лепить котлеты, не нужно их жарить на сковороде и переворачивать их и не бояться отойти от печки, чтобы котлеты не сгорели. И еще один большой плюс — не нужно бросать в фарш муку или размоченный хлеб, чтобы котлеты при жарке не развалились. Здесь все смешали и разложили в порционные формочки для запекания и в них же и подали ленивые котлеты. Все очень вкусно, очень просто и это еще полезная еда.

Такую запеканку вы можете приготовить как в моем случае — порционно или приготовьте в одной большой форме, а потом останется только нарезать запеканку.

И если я вас уговорила приготовить такую запеканку, тогда здесь можете заменить говяжий фарш на свиной, на куриный, на индейку. И можно таким образом приготовить блюдо из рыбы. А фарш из рыбы приготовить очень просто — перебейте в блендере филе рыбы до однородной массы. Если вы желаете приготовить более легкое блюдо, тогда уберите из перечня ингредиентов сметану, но верните отжатую жидкость с кабачка (просто не отжимайте кабачок). Болгарский перец можете не добавлять или заменить его на помидор.

Очень вкусная овощная запеканка с мясным фаршем — рецепт здесь

Обратите внимание на запеканку из хека с шампиньонами и помидором — рецепт здесь

И еще вкусная запеканка из сезонных овощей с картофельным пюре и колбасками — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Ленивые котлеты или запеканка из говяжьего фарша с кабачком
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г Фарш говяжий
  • 200 г кабачок
  • 0,5 шт. лук
  • 1/4 шт. перец болгарский
  • 2 шт. укроп
  • по вкусу соль, перец
  • 1 по вкусу куриное яйцо
  • 2 чай.лож. сметана
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г Фарш говяжий
  • 200 г кабачок
  • 0,5 шт. лук
  • 1/4 шт. перец болгарский
  • 2 шт. укроп
  • по вкусу соль, перец
  • 1 по вкусу куриное яйцо
  • 2 чай.лож. сметана
Инструкции
  1. Натрите на мелкой терке молодой кабачок. Если кабачок пожилой, с грубой кожицей, тогда срежьте кожуру и уберите внутреннюю часть кабачка с семечками.
  2. И теперь остановитесь и не отжимайте жидкость, если решили готовить запеканку без сметаны и переходите к следующему шагу. Я буду готовить со сметаной и поэтому чуть отжимаю жидкость с кабачка, но без фанатизма.
  3. Очень мелко нарежьте болгарский перец и укроп.
  4. Добавьте говяжий фарш и вбейте яйцо, посолите и поперчите.
  5. Возьмите формочки для запекания, можете использовать формочки для кексов. Или берите чашки, которые выдержат температуру духовки. Формочки или чашки смажьте внутри маслом - растительное или сливочное на ваш выбор. Разложите фарш, а сверху кладем по чайной ложке - сметану. Закрой крышками или фольгой и отправьте в духовку на 30 минут при температуре 180 гр.
  6. За 5 минут до готовности, снимите крышки или фольгу и запекайте, чтобы получилась корочка. Можно этого и не делать.
  7. Приятного аппетита!
  8. Ленивые котлеты или запеканка из говяжьего фарша с кабачком готова.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2019