Куриные котлеты с помидором и сыром. Предлагаем вашему вниманию котлеты из куриного фарша, запеченные в духовке в форме «гнезд» с наполнителями из перепелиных яиц, помидора и сыра. Попробуйте приготовить — на подготовку этого блюда не уйдет много времени, а готовить будет духовка и вам не придется стоять у плиты жарить котлеты и следить чтобы они не пригорели. И запекание котлет в духовке, более диетический вариант приготовления. Такие «гнезда» любят очень дети.

Если у вас нет перепелиных яиц, тогда можно использовать куриные, но если ими заполнять гнезда — они будут выливаться на противень. Поэтому нужно взять сначала одно куриное яйцо и перемешать его вилкой, как для омлета. И теперь разлейте по воронкам — «гнездам» нужное количество. Если оного яйца будет мало, взбейте второе яйцо.

Сыр вы можете использовать любой — это на ваш вкус, но важно, чтобы сыр хорошо плавился. Вы можете взять бюджетный вариант — плавленый сырок. А хотите блюдо вознести до высокого уровня, возьмите более изысканные сыры.

Такие котлеты — «Гнезда» можно подать с чем угодно — с картофелем, с пастой, как в моем случае. С любой кашей или овощными салатами. А можно подать на закуску, на фуршетный стол, но тогда лучше котлеты остудить.

Советуем вам еще приготовить «Гнезда» из пасты с фаршем — это просто и вкусно — рецепт здесь

Вам может понравится еще отличная идея блюда из картофеля в форме «Гнезда» — рецепт здесь

И продолжая тему «гнезда» из куриного фарша, тогда посмотрите еще один простейший рецепт из картофеля — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Куриные котлеты с помидором и сыром

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

• 400 г фарш куриный
• 2 ломтика батон или хлеб
• 2 веточки укроп
• по вкусу соль, перец
• 1 шт. куриное яйцо

дополнение к котлетам

• 4 шт. яйцо перепелиное
• 4 кружка помидор
• 1 шт. лук
• 4-6 ст.лож. сыр твердый натрите на мелкой терке

Время подготовки 15 минут Время приготовления 35 минут Пассивное время 20 минут Порции 4 порции Ингредиенты 400 г фарш куриный 2 ломтика батон или хлеб 2 веточки укроп по вкусу соль, перец 1 шт. куриное яйцо дополнение к котлетам 4 шт. яйцо перепелиное 4 кружка помидор 1 шт. лук 4-6 ст.лож. сыр твердый натрите на мелкой терке

Инструкции

1. Сначала нужно приготовить фарш из куриного мяса. Можно взять грудку, а лучше смешать грудку с куриным бедром. Я мясо нарезаю на средние кусочки и перебиваю в блендере, можно пропустить через мясорубку. Мякиш белого хлеба замачиваю в воде и оставляю на 15 минут, потом частично отжимаю воду и мякиш смешиваю с фаршем. Если имеется под рукой или по сезону любая зелень, мелко ее нарезаю и добавляю к фаршу. Сегодня у меня укроп.

   
2. Осталось вбить яйцо, посолить и поперчить. Можно еще в фарш добавить лук. Но тогда его лучше перекрутить вместе с мясом или если у вас готовый фарш, тогда натрите на терку. Все тщательно перемешайте руками.

   
3. Возьмите подходящую посуду (у меня сковорода без ручки) или используйте противень, смажьте растительным маслом. И на этом этапе начинайте нагревать духовку до 180 гр. А тем временем, смажьте руки растительным маслом, формуйте из фарша лепешки, разложите на противень и сделайте внутри каждой углубление. Углубление можно сделать нижней частью рюмки или пальцами.

   
4. В углубления влейте перепелиные яйца, стараясь не нарушить желток, но это не принципиально. На яйца разложите кружок помидора.

   
5. На помидоры выложите лук, нарезанный полукольцами или кольцами.

   
6. Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте сверху. Отправьте в духовку.

   
7. Запекайте минут 20-25 до румяной корочки.

   
8. Можно подать с макаронами сразу - в горячем виде. А можно подать как закуску в остывшем виде без макарон. Приятного аппетита! Куриные котлеты с помидором и сыром