Котлеты под соусом. Надоели обычные котлеты, а приготовьте к ним соус из болгарского перца и сразу обычное блюдо приобретет иной вкус. Перец для соуса лучше использовать сладкий, мясистый. Подавать блюдо с картофелем или пастой.

Распечатать рецепт

Котлеты под соусом

Порции

Ингредиенты

• 350 гр. фарш свино-говяжий
• 1 шт. куриное яйцо
• 3 ст.лож. хлебная крошка
• по вкусу петрушка
• 3 ст.лож. сыр твердый
• 1 ст.лож. горчица зернистая
• по вкусу соль, перец
• 2 шт. перец болгарский красный
• 1 шт. помидор
• 1-2 ст.лож. мука
• 1 шт. лук репчатый
• щепотка сахар
• 1 чай.лож. тимьян

Порции Ингредиенты 350 гр. фарш свино-говяжий 1 шт. куриное яйцо 3 ст.лож. хлебная крошка по вкусу петрушка 3 ст.лож. сыр твердый 1 ст.лож. горчица зернистая по вкусу соль, перец 2 шт. перец болгарский красный 1 шт. помидор 1-2 ст.лож. мука 1 шт. лук репчатый щепотка сахар 1 чай.лож. тимьян

Инструкции

1. Фарш смешать с мелко нарезанной петрушкой, хлебной крошкой, вбить яйцо, добавить зернистую горчицу, посолить, поперчить. На терку натереть чеснок.

   
2. И сыр. Все перемешать.

   
3. Сформировать котлеты любой формы. У меня шарики, обвалять в муке. В кукурузной или пшеничной. выложить в форму и отправить в духовой шкаф на 30 минут при температуре 180 гр.

   
4. Тем временем приготовить соус. На сковороде тушить мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

   
5. Перебить в блендере болгарский перец с помидором. Выложить к луку и готовить минут 10-15. посолить, поперчить и добавить тимьян и сахар. Можно добавить базилик.

   
6. Подавать котлеты с картофелем или пастой, полив перечным соусом. Котлеты под соусом готовы.