Котлеты из кабачка с колбасой и сыром

Котлеты из кабачка с колбасой и сыром. Очень вкусные, сытные котлеты — оладьи на каждый день для вашего стола. Готовить их просто, а подавать можно как самостоятельное блюдо на завтрак или обед. Можно подать с овощными салатами или консервированными овощами. Такие котлеты можно брать с собой на пикник, на работу, детям в школу.

Колбасу используйте любую — на ваш вкус. У меня салями. Если не употребляете колбасу вообще, тогда просто исключите ее из списка ингредиентов. Хотя колбасу вы можете заменить на вареное мясо курицы или индейки — отличный вариант.

Сыр берите любой, но лучше тот сорт, который будет хорошо плавиться, при тепловой обработке.

Нет зеленого лука, тогда не добавляйте его. Но если вы все же решите заменить его на репчатый, тогда лучше его предварительно пожарить.

И что касается муки — вы можете пшеничную муку заменить на более полезную — ржаную, овсяную или любую другую.

А это необычные кабачковые оладьи с начинкой — рецепт здесь

Какие вкусные оладьи из кабачка с беконом, сыром и шампиньоном — рецепт здесь

Обратите внимание на оладьи из картофеля с кабачком — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Котлеты из кабачка с колбасой и сыром
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. кабачок размер средний
  • 3 шт. лук зеленый
  • 70 г колбаса у меня салями
  • 30 г сыр твердый
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. мука
  • по вкусу специи
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха для жарки
  • по вкусу сметана или йогурт для подачи
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. кабачок размер средний
  • 3 шт. лук зеленый
  • 70 г колбаса у меня салями
  • 30 г сыр твердый
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. мука
  • по вкусу специи
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха для жарки
  • по вкусу сметана или йогурт для подачи
Инструкции
  1. Натрите на крупной терке кабачок. Если кабачок молодой - используйте его без отходов, а если овощ зрелый, тогда срежьте кожуру, разрежьте его вдоль и выньте внутреннюю часть с семечками. Как только натерли кабачок, нужно чуть посолить и перемешать. Оставьте на 10 минут. Соль начнет сразу вытягивать жидкость из кабачка которую нужно отжать. Если вы не желаете избавляться от жидкости, у вас нет на это время, тогда будьте готовы добавить больше муки в фарш. Нарежьте салями самым маленьким кубиком, нарежьте зеленый лук.
  2. Вбейте яйцо и натрите сыр на мелкой терке.
  3. Посолите, поперчите - у меня острая и сладкая паприка. Добавьте чеснок через пресс - у меня сухой чеснок. тщательно перемешайте фарш. На этом этапе вы можете добавить все, что вы желаете - зелень на свой вкус, может специи любимые.
  4. Сначала нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и в уже разогретую разложите котлеты. Котлеты вы можете формировать мокрыми руками, можно обвалять их еще в муке, а можно не пачкая рук, брать фарш столовой ложкой и выкладывать на сковороду. Жарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. Потом огонь убавьте до минимума, закройте сковороду крышкой и томите котлеты еще минут 5-7, пару раз перевернув - контролируйте процесс, чтобы корочка не пригорела.
  5. Готовые котлеты разложите на тарелку и пока они горячие, смажьте сметаной или йогуртом. Сразу подавайте. Хотя и в остывшем виде котлеты замечательные. Приятного аппетита!
  6. Котлеты из кабачка с колбасой и сыром готовы.

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2020