Кекс из заварного теста с ягодами

Кекс из заварного теста с ягодами. Это простой рецепт выпечки, он обязательно получится у всех. Все очень просто, невероятно вкусно. Кекс воздушный с хрустящей корочкой. Начинка может быть любая как и ягоды. Это рецепт выпечки французской кухни. У меня крем из мягкого сыра «Янтарь», сметаной и сгущенным молоком домашнего приготовления. Ягоды из морозилки — малина и ежевика, но возможны другие варианты.

Распечатать рецепт
Кекс из заварного теста с ягодами
Порции
Ингредиенты
  • 4 ст.лож. масло сливочное
  • 3/4 стакан мука
  • 2 ст.лож. сахар
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 0,5 стакан вода
  • 2 ст.лож. сыр мягкий
  • 2 ст.лож. сметана
  • 3 ст.лож. сгущенное молоко
  • по вкусу ягоды
Порции
Ингредиенты
  • 4 ст.лож. масло сливочное
  • 3/4 стакан мука
  • 2 ст.лож. сахар
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 0,5 стакан вода
  • 2 ст.лож. сыр мягкий
  • 2 ст.лож. сметана
  • 3 ст.лож. сгущенное молоко
  • по вкусу ягоды
Инструкции
  1. Растопить в сотейнике сливочное масло с водой.
  2. Одним махом высыпать муку и быстро перемешать ложкой или лопаткой. Огонь средний минуту-вторую держим на огне, перемешивая.
  3. Переложить тесто в миску и чуть остудить.
  4. Теперь высыпать сахар и вбиваем по одному яйцу, взбиваем миксером до однородной массы.
  5. Противень застелить пергаментной бумагой и выложить ст.лож. тесто, формуя кольцо. Можно карандашом нарисовать круг и выложить тесто. Теперь вилкой проходим по тесту, распределяя ровный слой.
  6. Нагреть духовку до 200 гр. и выпекаем 15 минут, потом температуру уменьшить до 180 и выпекаем еще 15 минут. Выключить духовку и оставить в духовке еще на 15 минут. Вынуть из духовки и разрезать вдоль на 2 части - 2 кольца.
  7. Пока кекс остывает приготовим крем. Сыр, сметану и сгущенное молоко перебить миксером.
  8. До однородной массы. Пробуем на сладость. На этом этапе можно добавить еще сгущенку или сахар, мед.
  9. Нижнее кольцо смазать щедро кремом.
  10. Разложить свежие или замороженные ягоды.
  11. Накрыть верхушкой и чуть придавить.
  12. Можно сразу нарезать или дать кексу настояться.
  13. Кекс из заварного теста с ягодами готов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Все права защищены. Копирование возможно только с активной ссылкой на http://13food.org/
© 13food.org, 2016 - 2018