Квашеная капуста

Квашеная капуста. Это отличная закуска. Капуста будет готова через 3-5 дней — все зависит от комнатной температуры.

Наши предки капусту квасили на растущую луну, тогда она получится вкусная и хрустящая.

Для профилактики простуды советуют съедать хотя бы одну столовую ложку капусты в день. Для детей можно приготовить капусту со сладкими фруктами, орехами.

Распечатать рецепт
Квашеная капуста
Порции
Ингредиенты
  • 3 кг. капуста
  • 5 ст.лож. сахар
  • 70 гр. соль
  • 100 гр. морковь
Порции
Ингредиенты
  • 3 кг. капуста
  • 5 ст.лож. сахар
  • 70 гр. соль
  • 100 гр. морковь
Инструкции
  1. Нашинковать капусту.
  2. Высыпать соль..
  3. Сахар..
  4. Морковь на крупную терку.
  5. Все перемешать и отжать руками, чтобы капуста отдала быстрее свой сок.
  6. Закладываем в банку и хорошо утрамбовываем. Оставить при комнатной температуре на 3-5 дней. Каждый день прокалывать капусту спицей или острым ножом до самого дна. Готовую капусту при подаче можно заправить растительным маслом, луком, зеленью.
  7. Квашеная капуста готова.

Добавить комментарий

Все права защищены. Копирование возможно только с активной ссылкой на http://13food.org/
© 13food.org, 2016 - 2017