Картофель с бараниной от Сталика Ханкишиева

Картофель с бараниной от Сталика Ханкишиева. Все блюдо которые я готовлю по рецепта Сталика, на выходе получаются вкуснейшие, если не игнорировать его рекомендации. Я буду готовить это блюдо в мультиварке, но можно в казане, как это блюдо готовит автор, можно в чугунной посуде. Приготовьте — это очень вкусно.

Распечатать рецепт
Картофель с бараниной от Сталика Ханкишиева
Порции
Ингредиенты
  • 5-6 шт. картофель
  • 400 гр. баранина
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож или по вкусу зира
Порции
Ингредиенты
  • 5-6 шт. картофель
  • 400 гр. баранина
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож или по вкусу зира
Инструкции
  1. Мякоть баранины нарезать на куски 5 на 5. Отрезать жирную часть и нарезать мелким кубиком.
  2. Включить мультиварку и выставить программу "Выпечка", высыпать жирную часть и жарить, иногда переворачивая до хруста.
  3. Тем временем подготовить картофель. Если крупный картофель, тогда нужно сделать сделать крестовой надрез с двух сторон.
  4. Когда жирная часть приготовится и вытопится достаточно жира, забросим картофель. жарим со всех сторон до золотистой корочки.
  5. Картофель вынуть и только теперь - солим, перчим и посыпать зирой.
  6. На место картофеля высыпать куски мяса. Обжариваем со всех сторон до корочки. Когда мясо хорошо схватится корочкой, посолить, поперчить и посыпать зирой.
  7. Вернуть картофель, влить воду (примерно 1 стакан), выставить программу "Тушение" и готовить от часа до 1,5. В конце приготовления вернуть программу "Выпечка" и готовить пока выкипит вся жидкость.
  8. Картофель с бараниной от Сталика Ханкишиева готов.

Добавить комментарий

Все права защищены. Копирование возможно только с активной ссылкой на http://13food.org/
© 13food.org, 2016 - 2017