Картофель с бараниной от Сталика Ханкишиева
Ингредиенты
  • 5-6шт. картофель
  • 400гр. баранина
  • по вкусу соль, перец
  • 1чай.лож или по вкусу зира
Инструкции
  1. Отрезать жирную часть мяса и нарезать мелким кубиком. Включить мультиварку и выставить программу «Выпечка», высыпать жирную часть и жарить, иногда переворачивая до хруста.
  2. Тем временем подготовить картофель. Если крупный картофель, тогда нужно сделать сделать крестовой надрез с двух сторон. Когда жирная часть приготовится и вытопится достаточно жира, забросим картофель. Жарим со всех сторон до золотистой корочки. Обжареный картофель посолить, поперчить и посыпать зирой. Вынуть на время из чаши мультиварки.
  3. Мякоть баранины нарезать на куски 5 на 5. На место картофеля высыпать куски мяса. Обжариваем со всех сторон до корочки. Когда мясо хорошо схватится корочкой, посолить, поперчить и посыпать зирой.
  4. Вернуть картофель, влить воду (примерно 1 стакан), выставить программу «Тушение» и готовить от часа до 1,5. В конце приготовления вернуть программу «Выпечка» и готовить пока выкипит вся жидкость.
  5. Картофель с бараниной от Сталика Ханкишиева готов.