Картофельный салат с печенью. Это салат лучше подавать в теплом виде, но и в остывшем он хорош. Я использую куриную печень, но возможны и другие варианты. Печень можно пожарить или отварить, как в моем случае. Салат вполне может заменить самостоятельное блюдо для обеда или ужина.

Попробуйте — салат вкусный, сытный и освежающий — благодаря огурцу, зелени и заправке.

Распечатать рецепт

Картофельный салат с печенью

Порции

Ингредиенты

• 2 шт. картофель
• 4 шт. куриная печень
• 1 шт. огурец
• 0,5 шт. лук красный
• 2 веточки петрушка
• 1 ст.лож. сметана
• 1 чай. лож. горчица зернистая
• по вкусу соль, перец

Порции Ингредиенты 2 шт. картофель 4 шт. куриная печень 1 шт. огурец 0,5 шт. лук красный 2 веточки петрушка 1 ст.лож. сметана 1 чай. лож. горчица зернистая по вкусу соль, перец

Инструкции

1. Картофель отварить до готовности в подсоленной воде, потом крупно нарезать. В другой посуде варим печень в подсоленной воде до готовности. Тоже разрезать на 4 части. Полукольцами нарезать красный сладкий лук, мелко нарезать петрушку.

   
2. Огурец нарезать кружечками. Заправить салат сметаной, горчицей, соль, перец по вкусу.

   
3. Картофельный салат с печенью готов.